🎄 Ponche Mexican de Crăciun (versiune europeană)
- Mexsabores
- acum 4 ore
- 1 min de citit
Ponche-ul de Crăciun este o băutură caldă tradițională din Mexic, savurată în luna decembrie, mai ales în timpul posadas. Este reconfortant, parfumat și bogat în fructe.
🧺 Ingrediente (6–8 persoane)
(Toate ușor de găsit în supermarketurile europene)
3 litri de apă
2 batoane de scorțișoară
150 g de zahăr brun sau panela (de ajustat după gust)
4–5 mere (tip Golden sau Granny Smith), tăiate cubulețe
1 portocală, feliată
1 cană de ananas proaspăt sau din conservă (în sucul propriu)
100 g de prune uscate sau o mână de stafide
2 fructe de guava, feliate
1–2 cuișoare
1 anason stelat (opțional)
Opțional (versiunea pentru adulți):
Un strop de rom, brandy sau rachiu, de adăugat în momentul servirii 🍹
👩🍳 Preparare pas cu pas
Adu baza la fierbere:
Într-o oală încăpătoare, adu la fierbere apa împreună cu scorțișoara, cuișoarele și anasonul stelat. Lasă să fiarbă 10 minute, ca aromele să se elibereze.
Adaugă fructele mai tari:
Pune merele, fructele de guava și ananasul. Fierbe la foc mediu aproximativ 15 minute.
Încorporează restul:
Adaugă portocala, prunele uscate și/sau stafidele și zahărul. Continuă fierberea încă 10–15 minute, până când fructele devin moi.
Gustă și ajustează:
Potrivește dulceața după gustul tău și ia oala de pe foc.
Servește cald:
Servește bine cald, cu bucățele de fructe în fiecare cană. Pentru adulți, adaugă un strop de alcool, după preferință.
💡 Sfaturi Mexsabores
Dacă găsești ceai de hibiscus (floare de jamaica) poți adăuga puțin pentru o notă mai tradițională și o culoare mai intensă.
Poți pregăti ponche-ul din timp și să-l reîncălzești înainte de servire.
Este perfect alături de Tamales, pan dulce sau biscuiți de Crăciun.
Comentarii