Ancho chili je produktom dehydratácie poblano chili.
Je veľmi cenený a používaný v mexickej gastronómii na prípravu omáčok a na namáčanie typických dusených jedál.Formát 75 g.
Ancho Secco Tajin
6,00 €Price
Daň Zahrnuté
top of page
Peperoncino ancho secco essiccato Tajin, chili messicano intero
Il peperoncino ancho è il poblano essiccato, uno dei chili più utilizzati nella cucina messicana tradizionale. Nella versione Tajin, viene selezionato e essiccato con cura per preservare il suo caratteristico aroma dolce-affumicato con note di frutta secca, prugna e cioccolato fondente. Con una piccantezza lieve (1000-2000 SHU), è ideale per preparare mole poblano, salse per enchiladas, stufati di carne e tamales. Si utilizza ammollato in acqua calda e frullato.
Tajin
Tajin je spoločnosť, ktorá predáva mnoho produktov v Mexiku, vrátane sušených paprík a prášku tajin.
Nutričné informácie
ZLOŽKY
Peperoncino ancho essiccato 100%.
ALERGÉNY
Non contiene allergeni comuni. Verificare sempre l'etichetta sulla confezione prima del consumo.
Pôvod
Messico. Prodotto da Tajin, marca messicana specializzata in spezie, peperoncini e condimenti autentici.
PRÍPRAVA
Rimuovere i semi e il picciolo. Ammollare in acqua calda per 20-30 minuti, poi frullare per ottenere una salsa. Utilizzare in mole poblano, enchiladas, stufati di manzo e tamales.
NUTRIČNÉ HODNOTY
Energia
1176 kJ / 281 kcal
Grassi
8.2 g
Di cui acidi grassi saturi
1.5 g
Carboidrati
51 g
Di cui zuccheri
22 g
Proteine
11.9 g
Sale
0.1 g
Valori nutrizionali medi per 100g.
Často kladené otázky
Čo je „Ancho Secco Tajin“?
Chilli Ancho Secco Tajin je sušená verzia papričky poblano, ktorú vyrába značka Tajín, jedna z najikonickejších mexických značiek. Má zvrásnenú červenohnedú šupku, sladkú chuť s tónmi čokolády a sušenej slivky a veľmi miernu štipľavosť. Patrí medzi najpoužívanejšie chilli papričky v tradičnej mexickej kuchyni.
Ako môžem používať „Ancho Secco Tajin“ v kuchyni?
Chilli Ancho Secco Tajin sa používa na prípravu mole negro a mole rojo, adoba, omáčok na enchiladas a mäsových dusených jedál. Pred použitím sa rehydratuje v horúcej vode 15-20 minút a potom sa rozmixuje na hustú, aromatickú pastu. Výborne sa hodí aj na ochutenie polievok a vývarov.
Je „Ancho Secco Tajin“ štipľavé?
Nie, chilli Ancho Secco Tajin má veľmi miernu štipľavosť, medzi 1 000 a 1 500 SHU na Scovilleovej stupnici. V chuťovom profile prevláda sladká a jemne údená chuť nad štipľavosťou, vďaka čomu je vhodné aj pre tých, ktorí uprednostňujú jemné chute.
Ako mám „Ancho Secco Tajin“ skladovať?
Chilli Ancho Secco Tajin odporúčame skladovať na chladnom, suchom mieste chránenom pred priamym slnečným žiarením. Po otvorení balenia ho uložte do vzduchotesnej nádoby alebo uzavretého vrecka, aby si zachovalo vôňu a charakteristickú mäkkosť.
Je „Ancho Secco Tajin“ vhodné pre vegetariánsku alebo vegánsku stravu?
Áno, chilli Ancho Secco Tajin je vhodné pre vegetariánsku aj vegánsku stravu. Je to 100 % rastlinná surovina bez prísad živočíšneho pôvodu, ideálna na obohatenie rastlinných jedál autentickými mexickými chuťami.
.png)
RECEPTY A RADY
Autentický MEXICKÝŠTÝL
Pripravovať chutné mexické jedlá nebolo nikdy také jednoduché!Objavte naše recepty.
O TENTO PRODUKTE
Názory
Objavte, čo hovoria zákazníci
MÔŽUSA TI PÁČIŤ...
objavte aj tieto mexické produkty!
bottom of page