Recept: Tostis med kyckling-Tinga

Gör mini-tostadas med kyckling med våra tostis bekvämt hemifrån.

Ingredienser:

1 förpackning Tostis Mexsabores

färsk koriander efter behov

2 koppar färsk sallad

6 stora tomater

2 vitlöksklyftor

220 gram Chipotle-chili

1 kopp kycklingbuljong

2 matskedar vegetabilisk olja

1 morot

¼ lök

⅓ lök, skivad

Salt och peppar

1 kopp gräddfil eller matlagningsgrädde

Tillagning:

1.- Koka kycklingbröstet.

2.- Fyll en stor gryta med vatten och lägg i vitlöken, en halv lök, korianden och en morot. Salta och koka upp.

3.- Lägg i kycklingbröstet och koka i cirka 20 minuter tills köttet blivit vitt, dela sedan kycklingen i strimlor. 4.- Mixa tomaterna med löken, vitlöken, chipotle-chilin, kycklingbuljongen samt salt och peppar till en slät sås. 5.- Lägg den skivade löken i en stekpanna med oljan, tillsätt såsen och låt det koka i 20 minuter. Tillsätt kycklingen, krydda med salt och peppar och koka i ytterligare 10 minuter. 6.- Lägg den nylagade kycklingen i såsen i en skål. 7.- Lägg upp tostisen på ett serveringsfat, fördela lite kyckling-tinga på varje tostis så att du skapar mini-"tostadas", och garnera varje mini-tostada med lite sallad och grädde.

Smaklig måltid!

#tingadepollo