Pasilla Secco Tajin

Torkad Pasilla-chili från Tajin köper du online på Mexsabores webbplats, som skickar från Milano till hela Italien och Europa. Förpackningen på 75 gram gör att du alltid har den här viktiga ingrediensen i det mexikanska köket hemma, för att laga autentisk mole, såser och grytor.

Torkad Pasilla-chili från Tajin ska först rostas lätt i en torr stekpanna utan olja för att framhäva aromen. Därefter läggs den i varmt vatten i cirka 20 minuter, tills den blir helt mjuk. Då kan den mixas till jämna såser eller tillsättas hel i grytor och marinader.

Torkad Pasilla-chili från Tajin har en rik och lätt rökig smak, med toner av choklad och torkad frukt som är typiska för denna torkade chili som framställs av Chilaca. Dessa egenskaper gör den till en nyckelingrediens som ger djup och komplexitet åt mole och såser i det traditionella mexikanska köket.

Torkad Pasilla-chili från Tajin används främst för att tillaga mole, samt traditionella mexikanska såser, marinader och grytor. Före användning ska den rostas lätt i en torr stekpanna utan olja och sedan läggas i varmt vatten i 20 minuter. När den har mjuknat mixas den till tjocka såser, eller så tillsätts den hel i grytor för en mer intensiv smak.

Torkad Pasilla-chili från Tajin är en torkad mexikansk chili som framställs genom dehydrering av färsk Chilaca-chili. Den kommer från Mexiko och är en av de mest använda ingredienserna i det traditionella mexikanska köket, oumbärlig för att tillaga mole, såser och grytor. Mexsabores förpackning innehåller 75 gram 100% torkad Pasilla-chili.