Ponche er en traditionel varm mexicansk drik, som nydes i december måned, især under las posadas. Den er trøstende, duftende og fyldt med frugt. 🧺 Ingredienser (6–8 personer) (Alt kan nemt skaffes i europæiske supermarkeder) 3 liter vand 2 kanelstænger 150 g rørsukker eller panela (justeres efter smag) 4–5 æbler (f.eks. Golden eller Granny Smith), i tern 1 appelsin, i skiver 1 kop frisk eller dåseananas (i egen saft) 100 g...

Den 2. februar er det Día de la Candelaria: opdag hvordan du laver autentiske tamales i Danmark med Maseca eller Maza Real. Traditionel opskrift trin for trin, eksperttips og alle ingredienserne fås hos Mexsabores. 🫔💚