Der Ancho-Chili ist das Produkt der Dehydratisierung des Poblano-Chilis. Er ist in der mexikanischen Gastronomie sehr geschätzt und wird zur Herstellung von Saucen und zum Würzen typischer Eintöpfe verwendet.
Format von 75g.
Xatze ist ein Unternehmen, das sich stark erweitert hat und dessen Hauptprodukte getrocknete Chilis und Pasta sind.
Getrocknete Ancho-Chilis. Keine künstlichen Farbstoffe oder Aromen.
Hergestellt in Mexiko von Xatzé, einer mexikanischen Marke, die sich der Herstellung von Saucen und dem Anbau von hochwertigen Chilis widmet. Ihre Spezialität sind die Macha-Saucen, darunter eine Variante mit Erdnüssen, Sesam und anderen.
Der getrocknete Ancho-Chili Xatze ist eine wesentliche Zutat, um deinen mexikanischen Gerichten Tiefe und einen rauchigen Touch zu verleihen. Um ihn zu verwenden, beginne damit, ihn zu rehydrieren: Tauche den Chili für 15-20 Minuten in heißes Wasser, bis er weich wird. Sobald er weich ist, kannst du die Samen entfernen und ihn zusammen mit Zwiebel, Knoblauch, Kreuzkümmel und etwas Brühe pürieren, um eine reichhaltige und schmackhafte Sauce zu kreieren, die perfekt zu Fleisch, Tacos oder Enchiladas passt.
Dieser Chili ist ideal für ein mexikanisches Abendessen oder einen Aperitif. Probiere ihn in einer Marinade für Schweine- oder Hühnerfleisch zu verwenden, das du dann grillen oder langsam garen kannst, um eine zarte und saftige Konsistenz zu erhalten. Alternativ kannst du die Ancho-Chilisauce verwenden, um Nachos oder Tostadas zu verfeinern, indem du Käse, saure Sahne und Guacamole hinzufügst für einen Aperitif, der alle mit seinem authentischen und aromatischen Geschmack begeistern wird.
Fette
8,2 g
Von denen gesättigte Fettsäuren
0,82 g
Kohlenhydrate
51,4 g
Davon Zucker
0 g
Proteine
11,9 g
Verkauf
0,043 g
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g.
Es wird empfohlen, die getrockneten Ancho-Chilis Xatze an einem kühlen, trockenen Ort, fern von direkter Sonneneinstrahlung, aufzubewahren, um ihre Frische und Qualität zu erhalten. Nach dem Öffnen kann es in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden, um die Haltbarkeit zu verlängern.
Ja, der getrocknete Ancho-Chili Xatze ist für vegetarische und vegane Diäten geeignet, da es sich um eine pflanzliche Zutat ohne tierische Produkte handelt. Es ist eine ideale Wahl, um Gerichten auf Gemüse- oder Hülsenfrüchtebasis Geschmack und Tiefe zu verleihen.
Ja, der getrocknete Ancho-Chili Xatze hat ein Schärfegrad von mild bis mittel. Sein Geschmack ist süßer und rauchiger im Vergleich zu anderen schärferen Chilis, was ihn vielseitig für verschiedene Gerichte macht.
Der getrocknete Ancho-Chili Xatze ist ideal zur Zubereitung von Saucen wie dem "Mole", einer reichhaltigen und komplexen mexikanischen Sauce. Er kann rehydriert werden, indem man ihn 10-15 Minuten in heißem Wasser einweicht, und dann gehackt oder püriert werden, um eine Paste zu erhalten, die zu verschiedenen Gerichten hinzugefügt werden kann. Er wird auch verwendet, um Eintöpfe, Adobo oder Fleischgerichte wie Huhn und Schwein zu würzen.
Der "Ancho Secco Xatze" ist eine Sorte von mexikanischem Chili, bekannt als "Ancho", das die getrocknete Version des Poblano-Chilis ist. Es hat eine intensive rote Farbe und eine leicht faltige Haut. Sein Geschmack ist süß und rauchig, mit Noten, die leicht an Rosinen erinnern, und einem Schärfegrad von mild bis mittel.
.png)
Mexikanische Gerichte zuzubereiten war noch nie so einfach!Entdecke unsere Rezepte.
1
Nel 2010 la gastronomia messicana è stata dichiarata Patrimonio Culturale Immateriale dell'Umanità dall'Organizzazione delle Nazioni...
Entdecken Sie, was die Kunden sagen
Entdecke auch diese mexikanischen Produkte!
