Der Guajillo-Chili ist, wenn ein Mirasol-Chili dehydriert wird. Er wird normalerweise gemahlen verwendet, um Marinaden oder Saucen für einige mexikanische Eintöpfe herzustellen. Er hat einen leicht süßen, fruchtigen Geschmack und eine moderate Schärfe für Mexikaner.
Format von 75g.
Die Guajillo Xatze-Chilis sind getrocknete Mirasol-Chilis, die aufgrund ihres mittleren Schärfegrads (ähnlich wie Jalapeños) und ihres fruchtigen Geschmacks ausgewählt wurden, mit einem zarten, kräuterigen Aroma, das an grünen Tee erinnert.
Perfekt zum Verfeinern von Adobo, Moles, Salsas, Eintöpfen und Infusionen in Ölen, sind sie eine vielseitige Zutat, die jedem Gericht Tiefe und Charakter verleiht.
Xatze ist ein Unternehmen, das sich stark erweitert hat und dessen Hauptprodukte getrocknete Chilis und Pasta sind.
Getrocknete Guajillo-Chilis. Keine künstlichen Farbstoffe oder Aromen.
Hergestellt in Mexiko von Xatzé, einer mexikanischen Marke, die sich der Herstellung von Saucen und dem Anbau von hochwertigen Chilis widmet. Ihre Spezialität sind die Macha-Saucen, darunter eine Variante mit Erdnüssen, Sesam und anderen.
Um die Chile Guajillo Xatze secchi, entfernen Sie die Samen und den Stiel, und rösten Sie sie dann sanft in einer trockenen Pfanne für 30 Sekunden, um ihr Aroma zu intensivieren. Weichen Sie sie 15 Minuten lang in heißem Wasser ein, bevor Sie sie zusammen mit Zwiebel, Knoblauch und Tomate pürieren, um schmackhafte Saucen zu kreieren. Das Ergebnis ist eine perfekte Guajillo-Sauce für Tacos, Enchiladas, Pozole oder gegrilltes Fleisch.
Alternativ, für einen Gourmet-Touch, tauchen Sie die Chilischoten in Olivenöl, um ein aromatisches, scharfe Öl zu kreieren, das ideal zum Würzen von Salaten, Pasta oder Bruschetta ist.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g.
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