Die Guajillo-Chili ist eine der am häufigsten verwendeten Chilis in der traditionellen mexikanischen Küche. Von Xatze auf Stein gemahlen, entfaltet sie ein fruchtiges Aroma mit Noten von Kirsche und getrockneten Beeren und eine mäßige Schärfe (2500-5000 SHU). Perfekt für rotes Mole, Marinaden für gegrilltes Fleisch, Eintöpfe und authentische Salsas. Ihre intensive ziegelrote Farbe verleiht den Gerichten ein lebendiges Aussehen.
Xatze ist ein Unternehmen, das sich stark erweitert hat und dessen Hauptprodukte getrocknete Chilis und Pasta sind.
100% gemahlene Guajillo-Chili.
Enthält keine gängigen Allergene. Prüfen Sie vor dem Verzehr immer das Etikett auf der Verpackung.
Mexiko. Hergestellt von Xatze, spezialisiert auf authentische mexikanische Gewürze und Chilis von hoher Qualität.
Zu Mole-Saucen, Fleischmarinaden, Eintöpfen und mexikanischen Suppen geben. Ideal für Enchiladas und Tamales. Am Ende der Garzeit hinzufügen, um das fruchtige Aroma zu bewahren.
Energia
1277 kJ / 305 kcal
Grassi
6.5 g
Di cui acidi grassi saturi
0.9 g
Carboidrati
58 g
Di cui zuccheri
6 g
Proteine
12.5 g
Sale
0.1 g
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g.
Der gemahlene Guajillo-Chili von Xatze ist ein mexikanisches Gewürz, das durch Trocknen und Mahlen der Guajillo-Chilischote gewonnen wird, einer der am häufigsten verwendeten Sorten in der traditionellen mexikanischen Küche. Er hat ein fruchtiges Aroma mit Noten von Kirsche und getrockneten Beeren, eine intensive ziegelrote Farbe und eine mittlere Schärfe zwischen 2.500 und 5.000 SHU.
Der gemahlene Guajillo von Xatze eignet sich ideal für die Zubereitung von rotem Mole, Marinaden für gegrilltes Fleisch, Enchilada-Saucen und Eintöpfe. Er wird direkt zum Bratensatz, zu den Saucen oder zu den Marinaden gegeben. Er eignet sich auch hervorragend zum Würzen von Suppen, Reis und Bohnen und verleiht ihnen intensive Farbe und Geschmackstiefe.
Der gemahlene Guajillo von Xatze hat eine mittlere Schärfe, zwischen 2.500 und 5.000 Scoville-Einheiten (SHU). Er ist milder als Árbol-Chili oder Chipotle und eignet sich daher auch für alle, die sehr scharfe Aromen nicht gewohnt sind.
Es wird empfohlen, den gemahlenen Guajillo von Xatze an einem kühlen, trockenen Ort und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt aufzubewahren. Nach dem Öffnen der Verpackung füllt man ihn am besten in einen luftdichten Behälter um, damit Aroma, Farbe und Eigenschaften über einen langen Zeitraum erhalten bleiben.
Ja, der gemahlene Guajillo von Xatze ist rein pflanzlich und für vegetarische und vegane Ernährung geeignet. Er ist eine zu 100% natürliche Zutat ohne Produkte tierischen Ursprungs und eignet sich ideal zum Würzen von Gerichten mit Gemüse, Hülsenfrüchten und Getreide.
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