Μεξικάνικη Σαπούνι Σακούλα

Για να προετοιμάσεις αληθινά μεξικάνικα tacos με το Mexican Aperitivo Box σου, ξεκίνα από μαρινάρισμα του κρέατος. Διάλεξε τρυφερά κομμάτια όπως στήθος κοτόπουλου, χοιρινό ή ακόμα και σέιταν για μια χορτοφαγική εκδοχή. Κόψε το κρέας σε λεπτές λωρίδες και βάλε το σε ένα δοχείο. Πρόσθεσε τη μαρινάδα Pibil Xatze ή Adobo Xatze, ανακάτεψε καλά μέχρι να καλυφθεί πλήρως. Κάλυψε με μεμβράνη και άφησέ το να μαριναριστεί στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα, καλύτερα ακόμα για 4 ώρες, ώστε να απορροφήσει σε βάθος όλες τις έντονες και πικάντικες γεύσεις των παραδοσιακών μεξικάνικων συνταγών.

Αφού μαριναριστεί, ψήσε το κρέας σε τηγάνι με λίγο λάδι σε μέτρια-υψηλή φωτιά μέχρι να ροδίσει καλά. Εν τω μεταξύ, ζέστανε τις τορτίγιες σε μια πλάκα ή αντικολλητικό τηγάνι για περίπου 30 δευτερόλεπτα από κάθε πλευρά, μέχρι να γίνουν μαλακές και ελαφρώς καβουρδισμένες. Γέμισε κάθε τορτίγια με το ψημένο κρέας, πρόσθεσε μια πινελιά salsa Yucateco Chipotle για μια καπνιστή και πικάντικη γεύση, και ολοκλήρωσε με μερικές σταγόνες salsa Valentina για μια έκρηξη μεξικάνικης γεύσης.

Για να ολοκληρώσεις το aperitivo in stile fiesta, τοποθέτησε τις chips Jalapeño και Fuego σε ένα μεγάλο μπολ ή σε ένα δίσκο. Στο κέντρο, τοποθέτησε ένα μπολάκι με το κρεμώδες Avocado Dip: είναι τέλειο για να ισορροπήσει την πικάντικη γεύση των chips με μια φρέσκια και βελούδινη νότα. Μπορείς να το γαρνίρεις με φρέσκο κόλιανδρο ή μερικές σταγόνες λάιμ για μια επιπλέον πινελιά. Συνόδευσε τα πάντα με μια μεξικάνικη μπύρα με Clamato ή ένα Margarita, και το aperitivo σου θα είναι ένα ταξίδι στις αυθεντικές γεύσεις του Μεξικού.