Taco Box Original

Με το Taco Box Original μπορείς να αναδημιουργήσεις στο σπίτι μια αυθεντική μεξικάνικη τακουίζα σε λίγα βήματα. Ξεκίνα επιλέγοντας ποια από τις δύο μαρινάδες να χρησιμοποιήσεις: Al Pastor ή Cochinita Pibil. Ρίξε το περιεχόμενο του βάζου (142 g) σε ένα μπολ και ανακάτεψε το με 500 g κρέας της επιλογής σου (χοιρινό, κοτόπουλο ή φυτική εναλλακτική). Μπορείς να προσθέσεις χυμό ανανά για το κρέας al pastor ή χυμό πορτοκαλιού για την cochinita Pibil. Άφησέ το να μαριναριστεί για τουλάχιστον 1 ώρα (καλύτερα αν είναι 3-4 ώρες στο ψυγείο) για να αποκτήσει πιο έντονη γεύση. Μαγείρεψε στη συνέχεια σε τηγάνι ή φούρνο μέχρι το κρέας να είναι καλά ψημένο και ζουμερό.

Εν τω μεταξύ, ετοίμασε το guacamole: λιώσε 2 ή 3 ώριους αβοκάντο, δύο ντομάτες κομμένες σε κύβους, λίγο λάιμ και πρόσθεσε λίγο Mix Guacamole Piko (10 g). Ανακάτεψε καλά μέχρι να αποκτήσεις μια ομοιόμορφη, φρέσκια και πικάντικη κρέμα. Διατήρησε στο ψυγείο μέχρι τη στιγμή του σερβιρίσματος.

Ζέστανε τις tortillas από καλαμπόκι 15 cm (500 g) σε ένα καλά ζεστό αντικολλητικό τηγάνι για περίπου 20-30 δευτερόλεπτα από κάθε πλευρά, μέχρι να γίνουν μαλακές και ελαφρώς χρυσές. Γέμισέ τες με το προετοιμασμένο κρέας, πρόσθεσε μια κουταλιά guacamole και ολοκλήρωσε με μερικές σταγόνες Salsa El Yucateco Roja (120 ml) για μια τελική πινελιά πικάντικης γεύσης.

Σέρβιρε τα tacos σου ζεστά συνοδευόμενα από κομμένα λάιμ και, αν θέλεις, λίγο μαριναρισμένο κόκκινο κρεμμύδι (Cochinita Pibili) ή φρέσκο κόλιανδρο (Tacos al pastor). ¡Listo! Μόλις έφερες την αυθεντική γεύση του Μεξικού κατευθείαν στο τραπέζι σου.