🎄 Mehhiko jõulupunš (Euroopa versioon)

Jõulupunš on traditsiooniline Mehhiko soe jook, mida nauditakse detsembrikuus, eriti posada-pidustuste ajal. See on hubane, lõhnav ja puuviljarohke.

🧺 Koostisosad (6–8 inimesele)

(Kõik on Euroopa toidupoodides hõlpsasti leitavad)

• 3 liitrit vett

• 2 kaneelikoort

• 150 g roosuhkrut või panela't (maitse järgi reguleeritav)

• 4–5 õuna (näiteks Golden või Granny Smith), kuubikutena

• 1 apelsin, viilutatult

• 1 tass värsket või konserveeritud ananassi (omas mahlas)

• 100 g kuivatatud ploome või peotäis rosinaid

• 2 guajaavi, viilutatult

• 1–2 nelki

• 1 tähtaniis (valikuline)

Valikuline (täiskasvanute versioon):

• Lonks rummi, brändit või kangemat alkoholi, mis lisatakse serveerimise hetkel 🍹

👩‍🍳 Valmistamine samm-sammult

1. Aja põhi keema:

Aja suures potis vesi koos kaneeli, nelkide ja tähtaniisiga keema. Lase 10 minutit keeda, et aroomid vabaneksid.

2. Lisa kõvemad puuviljad:

Lisa õunad, guajaavid ja ananass. Keeda keskmisel kuumusel umbes 15 minutit.

3. Lisa ülejäänud:

Lisa apelsin, kuivatatud ploomid ja/või rosinad ning suhkur. Jätka keetmist veel 10–15 minutit, kuni puuviljad on pehmed.

4. Maitse ja reguleeri:

Reguleeri magusust oma maitse järgi ja võta tulelt.

5. Serveeri kuumalt:

Serveeri tulikuumalt, igas tassis puuviljatükid. Täiskasvanutele lisa soovi korral lonks alkoholi.

💡 Mexsabores'i nipid

• Kui leiad hibiskiteed (jamaica õis), võid sellest veidi lisada traditsioonilisema maitse ja intensiivsema värvi saamiseks.

• Punši võid valmistada ette ja enne serveerimist üles soojendada.

• See sobib suurepäraselt kõrvale Tamales'i, magusa saia või jõuluküpsistega.