Maisilehed tamalede jaoks

Papagayo maisilehti tamalesteks saab osta veebist Mexsabores veebisaidilt, mis saadab need oma Milano keskusest kogu Itaaliasse ja Euroopasse. See on lihtsaim viis hankida see originaalne Mehhiko koostisosa ja valmistada autentseid tamalesi kodus.

Papagayo maisilehti tamalesteks ei sööda, need on mõeldud ainult tamalese taigna mähkimiseks ja aurutamiseks, hoides selle soojana ja tuues esile aroomid. Ainus koostisosa on valitud maisileht, muid lisatud koostisosi pole.

Papagayo maisilehtedega tamalesteks valmistatakse traditsioonilisi Mehhiko tamalesi, mis on täidetud punases või rohelises kastmes lihaga, juustu ja rajasega või magusa täidisega, milles on rosinad ja kaneel. Need sobivad ka vegetaarsete mini tamalesite jaoks, mille täidiseks on chipotle kastmes praetud seened ja sibul või mustad oad ja värske juust, ning mis sobivad suurepäraseks originaalseks eelroaks, mida serveeritakse guacamole'i või kreemiga.

Lehti hoitakse umbes kolmkümmend minutit kuumas vees, kuni need muutuvad pehmeks ja painduvaks. Pärast pehmenemist laotatakse need välja, täidetakse masa kihi ja valitud täidisega, seejärel keeratakse pakikeseks ja aurutatakse umbes tund aega, kuni masa on täielikult küps.

Papagayo maisilehed tamalesteks on kuivatatud ja valitud maisilehed, mida toodab Mehhikos Papagayo, 100% Mehhiko ettevõte, mis on pühendunud tamalesteks mõeldud maisikestade kasvatamisele ja koristamisele. Neid kasutatakse masa taigna mähkimiseks valmistamise ajal, andes tamalestele looduliku aroomi ja autentse ilme.