Tamalijahu Maseca

Kaubamärgi Maseca Tamal Maseca jahu saab osta veebist Mexsabores'i veebipoest, mis saadab Milanost kogu Itaaliasse ja Euroopasse. Toode jõuab kohale 1 kg pakendites, mis on valmis autentsete tamales-roogade valmistamiseks otse kodus. Veebist tellimine on lihtsaim viis leida see originaalne Mehhiko toode Itaalias.

Jah, Tamal Maseca jahu on mõeldud nii magusatele kui ka soolastele tamales-roogadele, nagu märgib ka tootja Maseca ise. Põhitainas valmistatakse sooja puljongi, searasva või taimeõli, soola ja küpsetuspulbriga ning soolaste tamales-roogade puhul võib seda rikastada köömnete või paprikapulbriga, magusate variantide jaoks tuleb täidist lihtsalt soovi järgi kohandada. Tulemuseks on pehmed tamales-road, mis on mähitud maisilehtedesse ja aurutatud.

Tamal Maseca jahul on õrn maitse, mis on tüüpiline nikstamaliseeritud maisile, ja neutraalne alus, mis sobib nii soolaste kui ka magusate täidistega. See koosneb valgest nikstamaliseeritud maisijahust, mis on rikastatud foolhappe, raua, tsingi ning vitamiinidega B1, B2 ja B3. Toode võib sisaldada gluteeni jälgi, seega peaksid talumatusega inimesed enne kasutamist etiketti kontrollima.

Tamales-roogade valmistamiseks Tamal Maseca jahuga segatakse 500 g jahu 300 ml sooja puljongi, 150 g searasva või taimeõli, teelusikatäie soola ja teelusikatäie küpsetuspulbriga, kuni tekib pehme ja määritav tainas. Tainas määritakse maisilehtedele, täidetakse liha, juustu või köögiviljadega, suletakse ja aurutatakse umbes tund aega. Loomingulisema variandi jaoks võib lisada köömneid, paprikapulbrit või paprikapüreed.

Tamal Maseca jahu on valgest nikstamaliseeritud maisist valmistatud jahu, mida toodab Mehhikos kaubamärk Maseca, mis rajas 1949. aastal Nuevo Leónis maailma esimese nikstamaliseeritud maisijahu tehase. Seda müüakse 1 kg pakendites ja see sobib masa valmistamiseks tamales-roogade jaoks, olgu need magusad või soolased, täpselt nagu Mehhikos. Maseca on tänapäeval selle valdkonna maailma juhtiv kaubamärk.