Tamalų miltai Maseca

Prekės ženklo Maseca Tamal Maseca miltus galima įsigyti internetu Mexsabores svetainėje, kuri siunčia iš Milano po visą Italiją ir Europą. Produktas pristatomas 1 kg pakuotėse, paruoštose autentiškiems tamales gaminti tiesiog namuose. Užsakymas internetu yra paprasčiausias būdas Italijoje rasti šį originalų meksikietišką produktą.

Taip, Tamal Maseca miltai skirti ir saldiems, ir sūriems tamales, kaip nurodo pats gamintojas Maseca. Pagrindinė tešla ruošiama iš karšto sultinio, taukų arba augalinio aliejaus, druskos ir kepimo miltelių, o sūriems tamales ją galima paskaninti kmynais ar paprika, saldiems variantams pakanka pritaikyti įdarą pagal skonį. Rezultatas yra minkšti tamales, suvynioti į kukurūzų lapus ir išvirti garuose.

Tamal Maseca miltai turi švelnų, nikstamalizuotiems kukurūzams būdingą skonį, neutralų pagrindą, tinkantį tiek sūriems, tiek saldiems įdarams. Jie sudaryti iš baltųjų nikstamalizuotų kukurūzų miltų, papildytų folio rūgštimi, geležimi, cinku ir vitaminais B1, B2 ir B3. Produkte gali būti glitimo pėdsakų, todėl netoleruojantys jo asmenys prieš naudodami turėtų patikrinti etiketę.

Norint paruošti tamales su Tamal Maseca miltais, 500 g miltų sumaišoma su 300 ml karšto sultinio, 150 g taukų arba augalinio aliejaus, arbatiniu šaukšteliu druskos ir arbatiniu šaukšteliu kepimo miltelių, kol gaunama minkšta, lengvai tepama tešla. Tešla ištepama ant kukurūzų lapų, įdaroma mėsa, sūriu ar daržovėmis, uždaroma ir garuose virinama apie valandą. Kūrybiškesniam variantui galima įdėti kmynų, paprikos ar paprikų tyrės.

Tamal Maseca miltai yra iš baltųjų nikstamalizuotų kukurūzų pagaminti miltai, kuriuos Meksikoje gamina prekės ženklas Maseca, 1949 metais įkūręs pirmąją pasaulyje nikstamalizuotų kukurūzų miltų gamyklą Nuevo Leóne. Jie parduodami 1 kg pakuotėse ir skirti tamales masa paruošti, saldiems ar sūriems, lygiai taip, kaip daroma Meksikoje. Maseca šiandien yra pasaulyje pirmaujantis prekės ženklas šioje srityje.