Preparate autentici tacos dorados a casa vostra.
Ingredienti:
1 petto di pollo
1 avocado
¼ di lattuga
½ cipolla bianca
1 spicchio d'aglio
1 tazza di panna acida
¼ di formaggio grattugiato
1 tazza di olio vegetale
½ cucchiaio di sale
Preparazione del pollo:
1 Pulire il petto di pollo e metterlo in una padella.
2 Aggiungere ½ cipolla, 1 spicchio d'aglio, acqua a sufficienza per coprire il petto di pollo e ½ cucchiaio di sale.
3 Portare l'acqua in padella ad ebollizione a fuoco vivo.
4 Quando l’acqua bolle, coprire la padella e lasciare cuocere il pollo nell'acqua bollente per 20 minuti, fino a quando non sarà ben cotto.
Mentre il pollo si cucina:
1. Tagliare ¼ di lattuga a strisce e metterla da parte
2.Cipolla tagliata finemente ½, a riserva finita.
3. Controllate che il pollo che avete lasciato sia ben cotto, il suo colore deve essere bianco all'esterno e all'interno; in caso contrario, allungare la cottura..
4.Togliete i petti di pollo dalla padella con un cucchiaio, aspettate che si raffreddino un po' e poi scongelateli.
5.Riscaldare 10 tortillas di mais MEXSabores su una piastra a fiamma media fino a quando le tortillas non saranno morbide.
6.Togliete le tortillas dalla padella e farcire con il pollo tagliato a strisce
7.Arrotolate tutte le tortillas come tacos e chiudetele con uno stuzzicadenti.
Friggere i Tacos
1. Versare circa 1 tazza di olio vegetale in una padella per ricoprirla di olio.
2.Riscaldare l'olio in padella a fuoco vivo.
3.Mettere piano piano i tacos di pollo che avete preparato e friggerli per qualche minuto , fino a quando la tortilla diventerà più colorita, girandoli ogni tanto con delle pinze.
4.Togliere delicatamente i tacos dalla padella e trasferirli in un piatto con la carta da cucina per far togliere l’olio in eccesso
5.Togliere gli stuzzicadenti ai tacos.
6.Ripetere la stessa procedura con i tacos di pollo che sono rimasti fritti.
7.Tagliare 1 avocado a strisce, poi metterlo da parte.
8.Trasferire i tacos un piatto da portata.
9.Guarnire i tacos dorati con:
Panna acida, cipolla tritata, strisce di lattuga tagliate, strisce di avocado tagliate, il tutto a piacere e spolverare con del formaggio fresco appena grattugiato.