Prepara delle mini tostadas di pollo con i nostri tostis dalla comodità di casa tua.
Ingredienti:
1 confezione di Tostis Mexsabores
sufficiente coriandolo
2 tazze di lattuga fresca
6 pomodori grandi
2 spicchi d'aglio
220 grammi di peperoni Chipotle
1 tazza di brodo di pollo
2 cucchiai di olio vegetale
1 carota
¼ di cipolla
⅓ cipolla, affettata
Sale e pepe
1 tazza di panna acida o panna da cucina
Preparazione:
1.- Cucinare il petto di pollo bollito.
2.- Riempite una pentola capiente d'acqua e immergere l’aglio,mezza cipolla, il coriandolo ed una carota. Salate e portate ad ebollizione.
3.- Immergete il petto di pollo e cuocete per circa 20 minuti, finché la carne non sarà diventata bianca poi sfilacciate il pollo. 4.- Frullate i pomodori con la cipolla, l'aglio, i peperoni chipotle, il brodo di pollo, sale e pepe fino ad ottenere una salsa. 5.- In una padella mettere la cipolla affettata con l'olio, aggiungere la salsa e lasciare cuocere per 20 minuti. Aggiungere il pollo, condire con sale e pepe e cuocere per altri 10 minuti. 6.- Mettere il pollo appena cucinato nella salsa in una ciotola. 7.- Sistemare i tostis in un piatto da portata, mettere sopra ogni tostis un po’ di tinga di pollo creando cosi’ mini” tostadas”, guarnire ogni mini tostada con un po' di lattuga e panna.
Buon appetito !