La farina contiene mais nixtamalizzato per fare i piatti, gli stufati e gli spuntini messicani che vuoi.
Formato da 1 kg.
SCAD. 04/07/25
Farina di Mais Nixtamalizzato Maseca
€ 5,50 Prezzo regolare
€ 1,00Prezzo scontato
IVA inclusa
Esaurito
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Informazioni nutrizionali
INGREDIENTI
Mais bianco nixtamalizzato con calce, ferro (ferro elettrolitico), zinco (ossido di zinco), vitamina B3 (niacina), vitamina B1 (tiamina mononitrato), vitamina B2 (riboflavina E101), acido folico (vitamina B9), Vitamine del complesso B.
ALLERGENI
Può contenere tracce di glutine
ORIGINE
Prodotta in Messico da Maseca, un marchio che nel 1949 ha fondato il primo impianto di produzione di farina di mais nixtamalizzata al mondo a Nuevo León Messico. È il marchio leader mondiale della farina di mais.
PREPARAZIONE
La harina Maseca è un ingrediente essenziale per preparare autentiche tortillas di mais, base di molti piatti messicani. Per realizzarle, basta mescolare la farina con acqua e un pizzico di sale fino a ottenere un impasto morbido ma non appiccicoso. Dopo aver formato delle palline, appiattiscile con una pressa per tortillas o un piatto, e cuocile su una piastra calda per qualche minuto per lato. Le tortillas fresche di Maseca sono perfette per tacos, enchiladas o quesadillas, da farcire con carne, verdure, formaggio e salse per un pranzo o una cena saporita.
La versatilità della harina Maseca si presta anche a piatti da aperitivo, come i sope o le gorditas. Per i sopes, prepara l’impasto e forma delle piccole tortillas con un bordo più spesso, friggile leggermente e aggiungi sopra fagioli, formaggio, lattuga e salsa. Le gorditas, simili a piccole focacce, si possono tagliare a metà e riempire con pollo, guacamole o chorizo, offrendo un’alternativa sfiziosa per accompagnare un aperitivo dal gusto autentico.
VALORI NUTRIZIONALI
Grassi
4,0 g
Di cui acidi grassi saturi
0 g
Carboidrati
75,0 g
Di cui zuccheri
1,0 g
Proteine
8,0 g
Sale
0,0 g
Valori nutrizionali medi per 100 g.
PROMOZIONE
Speciale
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FAQ
Come si conserva l'Harina Maseca?
Per mantenere la freschezza e la qualità dell'Harina Maseca, conservala in un luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce diretta e dall'umidità. Una volta aperta, è consigliabile trasferirla in un contenitore ermetico per prevenire l'assorbimento di umidità e contaminazioni.
Quali sono i benefici nutrizionali dell'Harina Maseca?
L'Harina Maseca è una buona fonte di carboidrati complessi e fibre. Il processo di nixtamalizzazione aumenta la disponibilità di nutrienti come calcio, ferro e vitamine del gruppo B. Alcune varianti sono arricchite con acido folico per contribuire alla nutrizione quotidiana.
L'Harina Maseca contiene glutine?
No, l'Harina Maseca è naturalmente priva di glutine, rendendola adatta a persone con intolleranze o sensibilità al glutine. Tuttavia, è importante verificare le etichette dei prodotti per assicurarsi che non siano presenti contaminazioni crociate.
Come si utilizza l'Harina Maseca in cucina?
Per preparare la masa (impasto) per tortillas, mescola l'Harina Maseca con acqua e un pizzico di sale fino a ottenere una consistenza morbida ed elastica. Questa base può essere utilizzata anche per preparare sopes, gorditas, empanadas e altri piatti tipici.
Che cos'è l'Harina Maseca?
L'Harina Maseca è una farina di mais precotta, prodotta attraverso il processo di nixtamalizzazione, che consiste nella cottura e macinazione del mais trattato con calce. Questo processo migliora la consistenza e il valore nutrizionale della farina, rendendola ideale per preparare tortillas, tamales e altri piatti tradizionali messicani.
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