Receita de Enchiladas Verdes

Aprenda a preparar as tradicionais enchiladas verdes em casa.

Ingredientes:

1 peito de frango desfiado

12 Tortillas Mexsabores

8 Tomatillo

1 xícara de coentro

1 pimenta serrano

1 dente de alho

1/2 cebola

1 xícara de queijo cremoso

1 xícara de creme de leite

½ xícara de azeite de oliva

3 colheres de sopa de coentro picado

Um pacote de pasta de feijão preto Isadora

Totopos MEXsabores

Modo de preparo:

1.- Ferver a água em uma panela.

2.- Adicionar os tomatillos, a pimenta serrano, o alho e meia cebola por 10 minutos.

Em seguida, bater tudo no liquidificador, adicionar o coentro para fazer o molho e temperar com sal e pimenta a gosto.

3.- Fritar as Tortillas MEXSabores no óleo quente. Mergulhar as tortillas no molho, depois rechear com o frango e enrolar. Cobrir com mais molho e guarnecer com queijo cremoso, cebola e coentro picado.

4.- Por fim, aqueça 50 g de feijão frito e coloque ao lado das enchiladas, guarnecendo com uma ou duas tortilla chips sobre o feijão.

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