Annatto Achiote El Yucateco

A pasta de achiote El Yucateco compra-se diretamente no site da Mexsabores, que envia de Milão para toda a Itália e Europa. É o ingrediente ideal para quem quer preparar em casa os pratos típicos do Yucatão com um produto mexicano autêntico. A encomenda faz-se comodamente online em poucos passos.

Sim, a pasta de achiote El Yucateco é versátil e presta-se também a tacos al pastor e fajitas vegetarianas. Para estas últimas, basta dissolver um pouco de pasta em óleo e sumo de lima, misturá-la com pimentos e cebola cortados em tiras e saltear tudo numa frigideira. O resultado é um prato saboroso para servir sobre tortillas quentes com guacamole e coentros frescos.

A pasta de achiote El Yucateco contém água, sementes de achiote, farinha de milho, sal iodado, especiarias, ácidos E260 e E330, goma xantana e o conservante E211. Não contém alergénios comuns, mas é sempre aconselhável verificar o rótulo da embalagem antes de consumir, como em qualquer produto alimentar.

A pasta de achiote El Yucateco dissolve-se em sumo de laranja amarga ou vinagre de maçã com alho picado e uma pitada de sal para criar a marinada da cochinita pibil. Deixe a carne de porco repousar pelo menos 4 horas ou durante a noite e depois cozinhe-a lentamente até ficar tenra. Sirva-a desfiada com cebola roxa marinada e tortillas de milho.

A pasta de achiote El Yucateco é um condimento tradicional à base de sementes de achiote, típico da cozinha do Yucatão. É produzida no México pela El Yucateco, empresa fundada em 1968 no Yucatão e especializada em molhos picantes e condimentos tradicionais mexicanos. Dá aos pratos a cor vermelha e o sabor terroso típicos da região.