Făină de Porumb Albă Maza Real

Făina Maza Real Blanca se cumpără online de pe site-ul Mexsabores, care expediază din Milano în toată Italia și în Europa. Este cea mai simplă modalitate de a aduce acasă un ingredient mexican autentic și de a pregăti tortillas, tamales și sopes cu aceeași făină folosită în Mexic.

Făina Maza Real Blanca conține doar boabe întregi de porumb selecționat, tratate cu var de piatră conform metodei tradiționale de nixtamalizare. Nu conține alergenii alimentari comuni, dar se recomandă să verificați întotdeauna eticheta de pe ambalaj înainte de consum, pentru eventuale actualizări din partea producătorului.

Da, Făina Maza Real Blanca este perfectă și pentru sopes, un aperitiv mexican tipic. Se prepară același aluat folosit pentru tortillas, dar formând discuri mai groase, care se coc pe o plită și apoi se ciupesc la margini pentru a crea un mic rebord. După o prăjire ușoară, se umplu cu fasole refritos, salată verde, smântână, brânză proaspătă și sos picant după gust.

Pentru a prepara tortillas autentice cu Făina Maza Real Blanca, este suficient să amestecați 2 căni de făină cu 1 cană și jumătate de apă călduță și un praf de sare, până obțineți un aluat moale și omogen. Formați bilițe, aplatizați-le cu o presă pentru tortillas și coaceți-le pe o plită încinsă timp de aproximativ un minut pe fiecare parte. Serviți-le calde cu carne, fasole sau brânză.

Făina Maza Real Blanca este făină de porumb alb nixtamalizat, produsă în Mexic de compania Maza Real, specializată în făinuri obținute prin tehnici ancestrale. Este realizată din boabe întregi de porumb selecționat, tratate cu var de piatră conform procesului tradițional de nixtamalizare. Formatul este de 1 kg și este baza pentru tortillas, tamales și sopes făcute în casă.