Recept på enchiladas verdes

Lär dig att laga traditionella enchiladas verdes hemma.

Ingredienser:

1 strimlad kycklingfilé

12 Tortillas Mexsabores

8 Tomatillo

1 kopp koriander

1 serranopeppar

1 vitlöksklyfta

1/2 lök

1 kopp färskost

1 kopp grädde

½ kopp olivolja

3 matskedar hackad koriander

Ett paket Isadora svartbönröra

Totopos MEXsabores

Tillvägagångssätt:

1.- Koka upp vatten i en kastrull.

2.- Tillsätt tomatillos, serranopepparn, vitlöken och en halv lök i 10 minuter.

Mixa sedan allt, tillsätt koriander för att göra såsen och smaka av med salt och peppar.

3.- Stek Tortillas MEXSabores i den varma oljan. Doppa tortillorna i såsen, fyll dem sedan med kycklingen och rulla ihop. Täck med mer sås och garnera med färskost, lök och hackad koriander.

4.- Värm slutligen 50 g refried beans och lägg dem bredvid enchiladasen, garnera med en eller två tortillachips ovanpå bönorna.

#enchiladasverdes