Ancho Secco Xatze

Den enda ingrediensen är torkad Ancho-chilipeppar, utan färgämnen eller konstgjorda aromer. Det är dehydrerad chile poblano, en enkel och naturlig produkt som är mycket uppskattad i det mexikanska köket för att göra såser och för att ringla över typiska grytor, i förpackning på 75 g.

Du kan köpa chilipepparen Ancho Secco Xatze direkt på Mexsabores webbplats, som skickar från Milano till hela Italien och Europa. Det är en originalprodukt från Mexiko av varumärket Xatze, perfekt för dig som vill göra autentisk mole, såser och marinader hemma.

Chilipepparen Ancho Secco Xatze har en söt och fruktig smak med en rökig ton som gör den till den perfekta basen för mexikansk mole. Den ger djup åt rätterna utan att bli för stark, och därför används den också i såser, marinader och enchiladas för att göra smaken rikare.

För att använda den ska den först återfuktas i varmt vatten i 15-20 minuter tills den blir mjuk, sedan befrias från kärnorna och mixas med lök, vitlök, spiskummin och lite buljong för att få en rik sås. Den passar perfekt till kött, tacos och enchiladas, eller som bas för en marinad till fläsk eller kyckling som ska grillas eller långkokas.

Chilipepparen Ancho Secco Xatze är torkad chile poblano, tillverkad i Mexiko av varumärket Xatze, som är specialiserat på såser och odling av högkvalitativa chilipeppar. Den är basingrediensen i traditionell mexikansk mole och används flitigt för att göra såser och för att ringla över typiska grytor. Förpackningen som säljs är på 75 g.