Ancho Secco Xatze

Den eneste ingrediens er tørret Ancho chili, uden farvestoffer eller kunstige aromaer. Det er dehydreret chile poblano, et enkelt og naturligt produkt, der er meget værdsat i det mexicanske køkken til at lave saucer og overhælde typiske gryderetter, i en pakning på 75g.

Du kan købe Ancho Secco Xatze chilien direkte på Mexsabores' hjemmeside, som sender fra Milano til hele Italien og Europa. Det er et originalt mexicansk produkt fra mærket Xatze, ideelt til dig, der vil lave autentisk mole, saucer og marinader derhjemme.

Ancho Secco Xatze chilien har en sød og frugtig smag med et strejf af røg, som gør den til den ideelle base for den mexicanske mole. Den tilfører dybde til retterne uden at blive for stærk, og derfor bruges den også i saucer, marinader og enchiladas for at give dem mere smag.

Den skal først udblødes i varmt vand i 15-20 minutter, indtil den bliver blød, derefter fjernes kernerne, og den blendes med løg, hvidløg, spidskommen og lidt bouillon for at få en rig sauce. Den er perfekt som tilbehør til kød, tacos og enchiladas, eller som base til en marinade til svinekød eller kylling, der skal grilles eller langtidsstegtes.

Ancho Secco Xatze chilien er tørret chile poblano, produceret i Mexico af mærket Xatze, som er specialiseret i saucer og dyrkning af chili af høj kvalitet. Den er grundingrediensen i den traditionelle mexicanske mole og bruges meget til at lave saucer og til at overhælde typiske gryderetter. Den sælges i en pakning på 75g.