Maseca Nixtamaliseret Majsmel

For at bevare friskheden og kvaliteten af Harina Maseca, opbevar den på et køligt og tørt sted, væk fra direkte lys og fugt. Når den er åbnet, anbefales det at overføre den til en tætsluttende beholder for at forhindre fugtabsorption og kontaminering.

Maseca mel er en god kilde til komplekse kulhydrater og fibre. Nixtamaliseringsprocessen øger tilgængeligheden af næringsstoffer som calcium, jern og B-vitaminer. Nogle varianter er beriget med folinsyre for at bidrage til den daglige ernæring.

Nej, Harina Maseca er naturligt glutenfri, hvilket gør den velegnet til personer med intolerance eller følsomhed over for gluten. Det er dog vigtigt at tjekke produktetiketterne for at sikre, at der ikke er krydskontaminering.

For at forberede dejen (dej) til tortillas, bland Harina Maseca med vand og en knivspids salt, indtil du opnår en blød og elastisk konsistens. Denne base kan også bruges til at forberede sopes, gorditas, empanadas og andre typiske retter.

Maseca mel er et forbehandlet majsmel, der produceres gennem nixtamaliseringsprocessen, som består af kogning og formaling af majs behandlet med kalk. Denne proces forbedrer konsistensen og den ernæringsmæssige værdi af melet, hvilket gør det ideelt til at forberede tortillas, tamales og andre traditionelle mexicanske retter.