Maseca Blå Mel

Du kan købe Harina Maseca Azul fra Maseca direkte på Mexsabores' hjemmeside, som sender fra sit center i Milano til hele Italien og Europa. Bestillingen online er enkel og giver dig mulighed for at få dette autentiske mexicanske produkt bekvemt hjem til dig sammen med andre typiske ingredienser fra det mexicanske køkken.

Harina Maseca Azul indeholder nixtamaliseret majsmel, cellulosegummi, klumpforebyggende middel E526 og naturlig identisk aroma. Produktet kan indeholde spor af gluten, så personer med intolerans eller cøliaki bør overveje brugen nøje, før de spiser det.

Ud over tortillas egner Harina Maseca Azul sig til at lave tamales, sopes og gorditas, typiske mexicanske retter baseret på majs. Takket være farven og den naturlige smag kan du også eksperimentere med blå polenta eller originale kiks, for et kreativt touch også uden for den mexicanske tradition.

For at lave tortillas med Harina Maseca Azul blander du blot 2 kopper mel med 1 kop og 1/4 lunkent vand og ælter, indtil du får en blød dej, der ikke klistrer. Del dejen i kugler på omkring 30 g, tryk dem flade med en tortillapresser og steg dem på en varm plade i cirka 50 sekunder på hver side.

Harina Maseca Azul er et nixtamaliseret blåt majsmel produceret i Mexico af mærket Maseca, verdens førende i branchen siden 1949, hvor det grundlagde verdens første produktionsanlæg for nixtamaliseret majsmel. Den farvede majs, der bruges, giver det en særlig farve og en rig, autentisk naturlig smag. Det er beregnet til at lave tortillas og andre mexicanske antojitos derhjemme, i en pakke på 1 kg.