Pasilla Secco Tajin

Tajin Tørret Pasilla Chili kan købes online på Mexsabores' hjemmeside, som sender fra Milano til hele Italien og Europa. Pakken på 75 gram gør det muligt altid at have denne uundværlige ingrediens fra det mexicanske køkken ved hånden til at lave autentisk mole, saucer og stuvninger.

Tajin Tørret Pasilla Chili skal først ristes let på en pande uden olie for at fremhæve aromaen. Derefter udblødes den i varmt vand i cirka 20 minutter, indtil den er helt blød. Nu kan den blendes til bløde saucer eller tilsættes hel til stuvninger og marinader.

Tajin Tørret Pasilla Chili har en rig og let røget smag med noter af chokolade og tørret frugt, som er typiske for denne tørrede chili fremstillet af Chilaca. Disse egenskaber gør den til en nøgleingrediens, der giver dybde og kompleksitet til mole og til saucerne i det traditionelle mexicanske køkken.

Tajin Tørret Pasilla Chili bruges primært til at lave mole, samt saucer, marinader og traditionelle mexicanske stuvninger. Før brug skal den ristes let på en pande uden olie og derefter udblødes i varmt vand i 20 minutter. Når den er blød, kan den blendes til tykke saucer eller tilsættes hel til stuvninger for en mere intens smag.

Tajin Tørret Pasilla Chili er en tørret mexicansk chili, fremstillet ved dehydrering af frisk Chilaca chili. Den kommer fra Mexico og er en af de mest brugte ingredienser i det traditionelle mexicanske køkken, uundværlig til at lave mole, saucer og stuvninger. Mexsabores-pakken indeholder 75 gram 100% tørret Pasilla chili.