Το chile ancho είναι το προϊόν της αποξήρανσης του chile poblano. Είναι πολύ εκτιμημένο και χρησιμοποιείται στη μεξικανική γαστρονομία για να φτιάξει σάλτσες και για να βρέξει τυπικά στιφάδο.
Μέγεθος 75g.
Xatze είναι μια εταιρεία που έχει επεκταθεί πολύ και που έχει ως κύρια προϊόντα τα αποξηραμένα τσίλι και τα ζυμαρικά.
Αποξηραμένη πιπεριά Αντσο. Χωρίς τεχνητές χρωστικές ή γεύσεις.
Παραγωγή στο Μεξικό από την Xatzé, ένα μεξικανικό εμπορικό σήμα αφιερωμένο στην παραγωγή σαλτσών και στην καλλιέργεια υψηλής ποιότητας πιπεριών. Ειδικότητά τους είναι οι σάλτσες macha, έχοντας μια ποικιλία με φιστίκια, σουσάμι, μεταξύ άλλων.
Η αποξηραμένη πιπεριά Ancho Xatze είναι ένα βασικό συστατικό για να προσθέσετε βάθος και μια καπνιστή νότα στα μεξικάνικα πιάτα σας. Για να τη χρησιμοποιήσετε, αρχίστε να την επαναϋδατώνετε: βυθίστε την πιπεριά σε ζεστό νερό για 15-20 λεπτά μέχρι να μαλακώσει. Μόλις μαλακώσει, μπορείτε να αφαιρέσετε τους σπόρους και να την πολτοποιήσετε μαζί με κρεμμύδι, σκόρδο, κύμινο και λίγο ζωμό για να δημιουργήσετε μια πλούσια και γευστική σάλτσα, τέλεια για να συνοδεύσετε κρέατα, τάκος ή εντσιλάδας.
Αυτή η πιπεριά είναι ιδανική για ένα μεξικάνικο δείπνο ή ορεκτικό. Δοκιμάστε να την ενσωματώσετε σε μια μαρινάδα για χοιρινό ή κοτόπουλο, που μπορείτε στη συνέχεια να ψήσετε ή να μαγειρέψετε αργά για να αποκτήσετε μια τρυφερή και ζουμερή υφή. Εναλλακτικά, χρησιμοποιήστε τη σάλτσα πιπεριάς Ancho για να εμπλουτίσετε νατσος ή τοστάδας, προσθέτοντας τυρί, ξινή κρέμα και γκουακαμόλε για ένα ορεκτικό που θα κατακτήσει όλους με τη γνήσια και αρωματική γεύση του.
Energia
1176 kJ / 281 kcal
Grassi
8.2 g
Di cui acidi grassi saturi
1.5 g
Carboidrati
51.0 g
Di cui zuccheri
22.0 g
Proteine
11.9 g
Sale
0.1 g
Μέσες διατροφικές αξίες γι α 100 g.
Το μοναδικό συστατικό είναι η αποξηραμένη πιπεριά Ancho, χωρίς χρωστικές ούτε τεχνητά αρώματα. Πρόκειται για αφυδατωμένη chile poblano, ένα απλό και φυσικό προϊόν που εκτιμάται ιδιαίτερα στη μεξικάνικη γαστρονομία για την παρασκευή σαλτσών και για να περιχύνονται τυπικά μαγειρευτά φαγητά, σε συσκευασία των 75 g.
Μπορείτε να αγοράσετε την πιπεριά Ancho Secco Xatze απευθείας από το site της Mexsabores, που στέλνει από το Μιλάνο σε όλη την Ιταλία και την Ευρώπη. Είναι αυθεντικό μεξικάνικο προϊόν της μάρκας Xatze, ιδανικό για όσους θέλουν να φτιάξουν γνήσιο mole, σάλτσες και μαρινάδες στο σπίτι τους.
Η πιπεριά Ancho Secco Xatze έχει γλυκιά και φρουτώδη γεύση, με μια καπνιστή νότα που την κάνει την ιδανική βάση για το μεξικάνικο mole. Προσθέτει βάθος στα πιάτα χωρίς να είναι υπερβολικά καυτερή, γι' αυτό χρησιμοποιείται και σε σάλτσες, μαρινάδες και enchiladas για να πλουτίσει τη γεύση τους.
Για να τη χρησιμοποιήσετε, πρέπει πρώτα να την ενυδατώσετε σε ζεστό νερό για 15-20 λεπτά μέχρι να μαλακώσει, έπειτα να αφαιρέσετε τους σπόρους και να τη χτυπήσετε στο μπλέντερ με κρεμμύδι, σκόρδο, κύμινο και λίγο ζωμό, ώστε να προκύψει μια πλούσια σάλτσα. Ταιριάζει τέλεια με κρέατα, tacos και enchiladas, ή ως βάση για μαρινάδα χοιρινού ή κοτόπουλου που ψήνεται στη σχάρα ή μαγειρεύεται αργά.
Η πιπεριά Ancho Secco Xatze είναι αποξηραμένη chile poblano, που παράγεται στο Μεξικό από τη μάρκα Xatze, η οποία ειδικεύεται στις σάλτσες και στην καλλιέργεια πιπεριών τσίλι υψηλής ποιότητας. Είναι το βασικό συστατικό του παραδοσιακού μεξικάνικου mole και χρησιμοποιείται πολύ για την παρασκευή σαλτσών και για να περιχύνονται τυπικά μαγειρευτά φαγητά. Η συσκευασία που διατίθεται είναι των 75 g.
.png)
Ετοιμάστε νόστιμα μεξικάνικα πιάτα δεν ήταν ποτέ τόσο εύκολο! Ανακαλύψτε τις συνταγές μας.
Ανακαλύψτε τι λένε οι πελάτες
Tastes good but spicy!
Joe P.
17/3/22
Very spicy
Jones M.
28/5/22
Por fin encontré picante!
Abraham R.
14/4/22
Los mejores chiles
Mauricio T.
25/10/22
Me hacen mas fácil la vida para preparar adobos y salsas
Jose H.
26/1/22
ανακάλυψε και αυτά τα μεξικανικά προϊόντα!
