Το chile ancho είναι το προϊόν της αποξήρανσης του chile poblano. Είναι πολύ εκτιμημένο και χρησιμοποιείται στη μεξικανική γαστρονομία για να φτιάξει σάλτσες και για να βρέξει τυπικά στιφάδο.
Μέγεθος 75g.
Xatze είναι μια εταιρεία που έχει επεκταθεί πολύ και που έχει ως κύρια προϊόντα τα αποξηραμένα τσ ίλι και τα ζυμαρικά.
Αποξηραμένη πιπεριά Αντσο. Χωρίς τεχνητές χρωστικές ή γεύσεις.
Παραγωγή στο Μεξικό από την Xatzé, ένα μεξικανικό εμπορικό σήμα αφιερωμένο στην παραγωγή σαλτσών και στην καλλιέργεια υψηλής ποιότητας πιπεριών. Ειδικότητά τους είναι οι σάλτσες macha, έχοντας μια ποικιλία με φιστίκια, σουσάμι, μεταξύ άλλων.
Η αποξηραμένη πιπεριά Ancho Xatze είναι ένα βασικό συστατικό για να προσθέσετε βάθος και μια καπνιστή νότα στα μεξικάνικα πιάτα σας. Για να τη χρησιμοποιήσετε, αρχίστε να την επαναϋδατώνετε: βυθίστε την πιπεριά σε ζεστό νερό για 15-20 λεπτά μέχρι να μαλακώσει. Μόλις μαλακώσει, μπορείτε να αφαιρέσετε τους σπόρους και να την πολτοποιήσετε μαζί με κρεμμύδι, σκόρδο, κύμινο και λίγο ζωμό για να δημιουργήσετε μια πλούσια και γευστική σάλτσα, τέλεια για να συνοδεύσετε κρέατα, τάκος ή εντσιλάδας.
Αυτή η πιπεριά είναι ιδανική για ένα μεξικάνικο δείπνο ή ορεκτικό. Δοκιμάστε να την ενσωματώσετε σε μια μαρινάδα για χοιρινό ή κοτόπουλο, που μπορείτε στη συνέχεια να ψήσετε ή να μαγειρέψετε αργά για να αποκτήσετε μια τρυφερή και ζουμερή υφή. Εναλλακτικά, χρησιμοποιήστε τη σάλτσα πιπεριάς Ancho για να εμπλουτίσετε νατσος ή τοστάδας, προσθέτοντας τυρί, ξινή κρέμα και γκουακαμόλε για ένα ορεκτικό που θα κατακτήσει όλους με τη γνήσια και αρωματική γεύση του.
Λίπη
8,2 g
Δηλαδή κορεσμένα λιπαρά οξέα
0,82 g
Υδατάνθρακες
51,4 g
ζάχαρα
0 g
Πρωτεΐνες
11,9 g
Πώληση
0,043 g
Μέσες διατροφικές αξίες για 100 g.
Είναι σκόπιμο να διατηρείτε την ξηρή πιπεριά Ancho Xatze σε δροσερό και ξηρό μέρος, μακριά από άμεσο ηλιακό φως, για να διατηρήσετε τη φρεσκάδα και την ποιότητά της. Αφού ανοιχτεί, μπορεί να διατηρηθεί σε αεροστεγές δοχείο για να παραταθεί η διάρκεια ζωής της.
Ναι, η ξηρή πιπεριά Ancho Xatze είναι κατάλληλη για χορτοφαγικές και vegan δίαιτες, καθώς είναι ένα φυτικό συστατικό χωρίς προϊόντα ζωικής προέλευσης. Είναι μια ιδανική επιλογή για να προσθέσετε γεύση και βάθος σε πιάτα με λαχανικά ή όσπρια.
Ναι, η ξηρή πιπεριά Ancho Secco Xatze έχει επίπεδο πικάντικης γεύσης από ήπιο έως μέτριο. Η γεύση της είναι πιο γλυκιά και καπνιστή σε σύγκριση με άλλες πιο πικάντικες πιπεριές, καθιστώντας την ευέλικτη για διάφορα πιάτα.
Το αποξηραμένο πιπέρι Ancho Xatze είναι ιδανικό για την παρασκευή σαλτσών όπως η "Mole", μια πλούσια και πολύπλοκη μεξικανική σάλτσα. Μπορεί να επαναϋδατωθεί βυθίζοντάς το σε ζεστό νερό για 10-15 λεπτά, στη συνέχεια ψιλοκομμένο ή χτυπημένο για να αποκτήσει μια πάστα που προστίθεται σε διάφορα πιάτα. Χρησιμοποιείται επίσης για να δώσει γεύση σε στιφάδο, αδόμπο ή πιάτα κρέατος όπως κοτόπουλο και χοιρινό.
Το "Ancho Secco Xatze" είναι μια ποικιλία μεξικάνικης πιπεριάς, γνωστή ως "Ancho", που είναι η αποξηραμένη έκδοση της πιπεριάς Poblano. Έχει έντονο κόκκινο χρώμα και ελαφρώς ρυτιδωτό δέρμα. Η γεύση του είναι γλυκιά και καπνιστή, με νότες που θυμίζουν ελαφρώς σταφίδα, και ένα επίπεδο πικάντικης γεύσης από ήπιο έως μέτριο.
.png)
Ετοιμάστε νόστιμα μεξικάνικα πιάτα δεν ήταν ποτέ τόσο εύκολο! Ανακαλύψτε τις συνταγές μας.
1
Nel 2010 la gastronomia messicana è stata dichiarata Patrimonio Culturale Immateriale dell'Umanità dall'Organizzazione delle Nazioni...
Ανακαλύψτε τι λένε οι πελάτες
ανακάλυψε και αυτά τα μεξικανικά προϊόντα!
