Jahvatatud Guajillo tšilli Xatze

Jahvatatud guajillo tšillipipar Xatze on Mehhiko vürts, mis valmib guajillo tšillipipra kuivatamisel ja jahvatamisel. See on üks Mehhiko traditsioonilises köögis enim kasutatavaid sorte. Sellel on puuviljane aroom kirsi ja kuivatatud marjade noodiga, intensiivne telliskivipunane värv ja mõõdukas teravus vahemikus 2500 kuni 5000 SHU.

Jahvatatud guajillo Xatze sobib ideaalselt punase mole valmistamiseks, grillliha marinaadideks, enchiladas kastmeteks ja hautistele. Seda lisatakse otse toiduvalmistamise alusesse, kastmetesse või marinaadidesse. See sobib suurepäraselt ka suppide, riisi ja ubade maitsestamiseks, andes toidule intensiivse värvi ja sügava maitse.

Jahvatatud guajillo Xatze teravus on mõõdukas, 2500 kuni 5000 Scoville'i ühikut (SHU). See on leebem kui árbol või chipotle tšillipipar, mistõttu sobib see ka neile, kes ei ole väga teravate maitsetega harjunud.

Jahvatatud guajillo Xatze'd soovitatakse hoida jahedas ja kuivas kohas, otsese päikesevalguse eest kaitstult. Pärast pakendi avamist on parem tõsta see õhukindlasse anumasse, et aroom, värv ja omadused säiliksid pikema aja jooksul.

Jah, jahvatatud guajillo Xatze on täielikult taimset päritolu ja sobib taimetoitlusele ning veganitoitlusele. See on 100% looduslik koostisosa, mis ei sisalda loomseid saadusi, ning sobib ideaalselt köögiviljadest, kaunviljadest ja teraviljadest valmistatud roogade maitsestamiseks.