Aitoja papuja Meksikon maulla
Ainutlaatuisia ja löytämättömiä
Meksikolainen keittiö on niin täynnä makua ja ravintoaineita, että se on vuonna 2010 tunnustettu UNESCO:n toimesta aineettomaksi kulttuuriperinnöksi. Tämä johtuu siitä, että yhdistyvät esikolumbiaaniset perinteet ja espanjalaisten "valloittajien" ruoat. Meksikolaiset pavut ovat erikoisuus, jota voi syödä sellaisenaan tai lisukkeena ruokalajeille.
Herkkullisia ja ravitsevia
Pavut ovat ravinteita, vitamiineja, mineraaleja ja proteiinia täynnä, ne ovat meksikolaisen kulttuurin perusta ja helppoja valmistaa. Yleensä niitä käytetään lisukkeiden valmistamiseen, kuten "frijoles refritos", ne voidaan syödä kokonaisina tai niitä voidaan käyttää erittäin maukkaiden keittojen valmistamiseen. Mexsabores voit löytää kuivia papuja tai valmiita tarjoiltavaksi ja nauttia aidosta meksikolaisesta lounaasta tai illallisesta. Joitakin näistä ovat frijoles negros, frijoles bayos tai frijoles peruanos.