MEXSABORES

Nixtamalisoidusta maissista valmistetut 12 cm tortillat taquero-koossa tacoihin ja alkupaloihin.

Nikstamalisoidusta maissista tehdyt 15 cm tortillat, 500 g:n pakkaus tacoihin ja quesadilloihin.

Valmis salsa: tomaattia, sipulia, korianteria, pippuria, ei säilöntäaineita, tacoille.

Hapanimelä ja tulinen chilimauste tuoreille hedelmille, vihanneksille ja juomille.

Cholula-tulikastike arbol- ja piquin-chilistä, pehmeä ja monikäyttöinen maku.

Kuivattu chile de árbol, erittäin tulinen, sopii pöytäkastikkeisiin ja marinadeihin.

Kuivattu chili, makea ja savuinen maku, pohjaksi molelle, kastikkeille ja marinadeille.

Lihaisia paprikoita ja mieto maku, täytettäviksi chiles rellenos -annoksiin.

Käyttövalmiita savuchilejä adobokastikkeessa muhennoksiin, keittoihin ja marinadeihin.

Marinadipasta guajillo- ja ancho-chilillä, lihalle ja meksikolaisille adobo-ruoille.

Kuivattujen chilien ja mausteiden sekoitus pozoleen, perinteiseen meksikolaiseen liemeen.

Kuivattu Pasilla-chili Tajin 75 g, välttämätön moleen, kastikkeisiin ja muhennoksiin.