Tamal milti Maseca

Zīmola Maseca Tamal Maseca miltus var iegādāties tiešsaistē Mexsabores tīmekļvietnē, kas sūta no Milānas visā Itālijā un Eiropā. Produkts tiek piegādāts 1 kg iepakojumos, kas ir gatavi autentisku tamales pagatavošanai tieši mājās. Pasūtīšana tiešsaistē ir vienkāršākais veids, kā Itālijā atrast šo oriģinālo meksikāņu produktu.

Jā, Tamal Maseca milti ir paredzēti gan saldiem, gan sāļiem tamales, kā norāda pats ražotājs Maseca. Pamatmīklu gatavo ar karstu buljonu, taukiem vai augu eļļu, sāli un cepamo pulveri, un sāļajiem tamales to var bagātināt ar ķimenēm vai papriku, savukārt saldajām versijām pietiek pildījumu pielāgot pēc vēlmes. Rezultāts ir mīksti tamales, ietīti kukurūzas lapās un tvaicēti.

Tamal Maseca miltiem ir maiga, nikstamalizētai kukurūzai raksturīga garša, neitrāla bāze, kas der gan sāļiem, gan saldiem pildījumiem. Tie ir gatavoti no baltās nikstamalizētās kukurūzas miltiem, kas bagātināti ar folijskābi, dzelzi, cinku un vitamīniem B1, B2 un B3. Produkts var saturēt glutēna pēdas, tāpēc cilvēkiem ar nepanesību pirms lietošanas jāpārbauda etiķete.

Lai pagatavotu tamales ar Tamal Maseca miltiem, 500 g miltu sajauc ar 300 ml karsta buljona, 150 g tauku vai augu eļļas, vienu tējkaroti sāls un vienu tējkaroti cepamā pulvera, līdz iegūst mīkstu, viegli smērējamu mīklu. Mīklu izsmērē uz kukurūzas lapām, piepilda ar gaļu, sieru vai dārzeņiem, aizloka un tvaicē apmēram stundu. Radošākam variantam var pievienot ķimenes, paprikas pulveri vai papriku biezeni.

Tamal Maseca milti ir no baltās nikstamalizētās kukurūzas gatavoti milti, ko Meksikā ražo zīmols Maseca, kurš 1949. gadā Nuevo Leónā nodibināja pasaulē pirmo nikstamalizētās kukurūzas miltu rūpnīcu. Tie tiek pārdoti 1 kg iepakojumos un paredzēti tamales masa pagatavošanai, saldiem vai sāļiem, tieši tāpat kā Meksikā. Maseca šodien ir pasaules vadošais zīmols šajā nozarē.