Katru gadu, naktī no 15. uz 16. septembri, miljoniem meksikāņu pulcējas laukumos, mājās un restorānos, lai piedzīvotu nacionālā kalendāra aizraujošāko brīdi: Grito de Independencia. Tā ir nakts, kurā Meksika ar lepnumu, uguņošanu un daudziem autentiskiem ēdieniem pasaulei apliecina savu identitāti. Kas ir Grito de Independencia? Grito de Independencia piemin sacelšanās saucienu, ko Migels Idalgō i Kostilla izsauca 1810. gada 15. septembra naktī...

Tamales ir viens no Meksikas virtuves senākajiem ēdieniem. Uzziniet, kā tos pagatavot mājās ar masa harina, kukurūzas lapām un autentisku chipotle pildījumu.

Kukurūzas tacos ir meksikāņu virtuves simboliskais ēdiens. Uzzini, kā tos pagatavot mājās ar oriģinālajām kukurūzas tortijām, tradicionālajiem pildījumiem un autentiskajām mērcēm.

Clamato ir meksikāņu dzēriens uz tomātu sulas un gliemeņu buljona bāzes, kas iekarojis ielas virtuvi un kokteiļus visā Meksikā. Uzzini tā vēsturi, izmantošanas veidus virtuvē un autentiskās receptes, lai to pasniegtu pie galda.

Čedaras siers ir cēlies no Čedaras ciema Somersetas apgabalā, Anglijā. Vizuāli tas ir bāls ar spilgtu dzeltenu vai pat oranžu krāsu...

Autentiskā meksikāņu virtuve un Tex-Mex ir divas ļoti atšķirīgas gastronomiskās pasaules, kuras bieži jauc vienu ar otru. Uzziniet izcelsmi, sastāvdaļas un ēdienus, kas atšķir patieso meksikāņu tradīciju no tās amerikāņu adaptācijas. Pilnīga rokasgrāmata tiem, kas vēlas patiesi gatavot un baudīt meksikāņu virtuvi.

Uzziniet visu par populārākajām meksikāņu asajām uzkodām Eiropā: Takis Fuego, Rancheritos un Churrumais. Vēsture, garšas, kombinācijas un kur tās pasūtīt vietnē Mexsabores.

Chamoy ir meksikāniskā salda-skāba-pikanta mērce, ko meksikāņi lieto uz visa: augļiem, uzkodām, kokteiļiem un saldējumiem. Uzzini, kas tas ir, kā to lietot un kāda ir Mangonadas recepte — vasaras virālais dzēriens.

Michelada ir meksikāņu kokteilis uz alus un Clamato bāzes. Uzzini oriģinālo recepti, reģionālās variācijas un kur Itālijā nopirkt Clamato.

Pagatavo slavenos tacos al pastor, Meksikā vispopulārāko ēdienu. Sastāvdaļas: Mexsabores Tortillas, 2 Mexsabores ancho čili pipari...

Pastel Azteca: meksikāņu kārtainais sacepums ar tortiljām, vistu, mērci, sieru un krējumu. Bagātīgs un garšīgs ēdiens.

Pagatavo labāko meksikāņu gvakamoli savās mājās. Sastāvdaļas: 2 gatavi avokado, 1 tomāts, 100 grami sīpolu, 1 serrano čili...

Uzzini, kā mājās pagatavot tradicionālās zaļās enchiladas. Sastāvdaļas: 1 sašķiedrāta vistas krūtiņa, 12 Mexsabores Tortillas, 8...

Pagatavojiet autentiskus tacos dorados savās mājās. Sastāvdaļas: 1 vistas krūtiņa, 1 avokado, ¼ salātu galviņas, ½ baltā sīpola, 1 ķiploka daiviņa...

Sastāvdaļas: 1 iepakojums ceptu pupiņu, 1 maza sīki sagriezta sīpola, 1 iepakojums Totopos Mexsabores, 50 gramu nacho jalapeños riņķīšos...

2010. gadā Apvienoto Nāciju Izglītības, zinātnes un kultūras organizācija pasludināja Meksikas gastronomiju par cilvēces nemateriālo kultūras mantojumu.

1999. gadā UNESCO pasludināja 21. februāri par Starptautisko dzimtās valodas dienu, jo pasaulē pastāv aptuveni 7000 valodu, no kurām gandrīz 50 procentiem draud izzušana...

Tortilja ir daļa no meksikāņu kulinārās identitātes visā pasaulē. Tā ir būtiska sastāvdaļa ēdienos, kas pavada svētku galdu.

Alebrijes Meksikā ir ļoti populāras amatniecības figūras, un dažkārt tās vairāk nekā par amatu uzskata par mākslas darbiem to detalizētās izstrādes un krāsu dēļ...

Huasteca potosina. Huasteca potosina ir reģions, kas atrodas San Luis Potosi štatā un kuru veido 20 pašvaldības. Huasteca ir bijusi nozīmīga dažādos Meksikas vēstures brīžos, tāpēc tai ir bagāta kultūras vēsture. Šī reģiona īpašā iezīme ir...