De ancho chili is het product van de dehydratie van de poblano chili. Het is zeer gewaardeerd en wordt gebruikt in de Mexicaanse gastronomie voor het maken van sauzen en om typische stoofschotels te bevochtigen. Formaat van 75g.
Xatze is een bedrijf dat zich sterk heeft uitgebreid en dat als belangrijkste producten gedroogde pepers en pasta heeft.
Gedroogde Ancho-peper. Geen kunstmatige kleurstoffen of smaken.
Gemaakt in Mexico door Xatzé, een Mexicaans merk dat zich richt op de productie van sauzen en de teelt van hoogwaardige pepers. Hun specialiteit zijn de macha-sauzen, met een variant met pinda's, sesam, onder anderen.
De gedroogde Ancho-peper van Xatze is een essentieel ingrediënt om diepte en een rokerige toets aan je Mexicaanse gerechten toe te voegen. Om het te gebruiken, begin je met het rehydrateren: dompel de peper 15-20 minuten in heet water totdat hij zacht wordt. Zodra hij zacht is, kun je de zaden verwijderen en hem samen met ui, knoflook, komijn en een beetje bouillon pureren om een rijke en smaakvolle saus te maken, perfect om te serveren bij vlees, taco's of enchiladas.
Deze peper is ideaal voor een Mexicaans diner of aperitief. Probeer het op te nemen in een marinade voor varkensvlees of kip, die je vervolgens kunt grillen of langzaam kunt koken voor een malse en sappige textuur. Gebruik anders de Ancho-pepersaus om nacho's of tostadas te verrijken, voeg kaas, zure room en guacamole toe voor een aperitief dat iedereen zal verleiden met zijn authentieke en aromatische smaak.
Energia
1176 kJ / 281 kcal
Grassi
8.2 g
Di cui acidi grassi saturi
1.5 g
Carboidrati
51.0 g
Di cui zuccheri
22.0 g
Proteine
11.9 g
Sale
0.1 g
Gemiddelde voedingswaarden voor 100 g.
Het enige ingrediënt is gedroogde Ancho chilipeper, zonder kleurstoffen of kunstmatige aroma's. Het is gedroogde chile poblano, een eenvoudig en natuurlijk product dat in de Mexicaanse gastronomie zeer wordt gewaardeerd om sauzen te bereiden en typische stoofgerechten mee te overgieten, in een verpakking van 75g.
Je kunt de Ancho Secco Xatze chilipeper rechtstreeks kopen op de website van Mexsabores, die vanuit Milaan door heel Italië en Europa verzendt. Het is een origineel Mexicaans product van het merk Xatze, ideaal voor wie thuis authentieke mole, sauzen en marinades wil bereiden.
De Ancho Secco Xatze chilipeper heeft een zoete, fruitige smaak met een rokerig tintje, waardoor hij de ideale basis is van de Mexicaanse mole. Hij geeft diepte aan gerechten zonder te pittig te worden, en daarom wordt hij ook gebruikt in sauzen, marinades en enchiladas om de smaak te versterken.
Om hem te gebruiken moet je hem eerst 15-20 minuten in warm water laten weken tot hij zacht wordt, daarna de zaadjes verwijderen en pureren met ui, knoflook, komijn en wat bouillon voor een rijke saus. Hij is perfect als begeleider bij vlees, tacos en enchiladas, of als basis voor een marinade voor varkensvlees of kip om te grillen of langzaam te garen.
De Ancho Secco Xatze chilipeper is gedroogde chile poblano, geproduceerd in Mexico door het merk Xatze, gespecialiseerd in sauzen en in de teelt van chilipepers van hoge kwaliteit. Het is het basisingrediënt van de traditionele Mexicaanse mole en wordt veel gebruikt om sauzen te bereiden en typische stoofgerechten mee te overgieten. De verpakking in de verkoop is van 75g.
.png)
Heerlijke Mexicaanse gerechten bereiden is nog nooit zo eenvoudig geweest! Ontdek onze recepten.
Ontdek wat klanten zeggen
Tastes good but spicy!
Joe P.
17-3-22
Very spicy
Jones M.
28-5-22
Por fin encontré picante!
Abraham R.
14-4-22
Los mejores chiles
Mauricio T.
25-10-22
Me hacen mas fácil la vida para preparar adobos y salsas
Jose H.
26-1-22
