De Guajillo-peper is wanneer een mirasol-peper is gedroogd. Het wordt meestal gemalen gebruikt voor het maken van marinades of sauzen voor sommige Mexicaanse stoofschotels. Het heeft een lichtzoete fruitige smaak en een gematigde pittigheid voor Mexicanen.
Formaat van 75g.
De Chile Guajillo Xatze zijn gedroogde Mirasol-pepers, geselecteerd om hun gemiddelde scherpte (vergelijkbaar met jalapeño) en fruitige smaak, met een delicate kruidige ondertoon die doet denken aan groene thee.
Perfect om adobo, moles, sauzen, stoofschotels en infusies in oliën te verrijken, zijn ze een veelzijdig ingrediënt dat diepte en karakter aan elk gerecht geeft.
Xatze is een bedrijf dat zich sterk heeft uitgebreid en dat als belangrijkste producten gedroogde pepers en pasta heeft.
Gedroogde Guajillo-peper. Geen kunstmatige kleur- of smaakstoffen.
Gemaakt in Mexico door Xatzé, een Mexicaans merk dat zich richt op de productie van sauzen en de teelt van hoogwaardige pepers. Hun specialiteit zijn de macha-sauzen, met een variant met pinda's, sesam, onder anderen.
Om de Chile Guajillo Xatze gedroogd, zaadjes en steeltje te verwijderen, rooster ze dan zachtjes in een droge pan gedurende 30 seconden om de aroma te intensiveren. Week ze 15 minuten in warm water voordat je ze samen met ui, knoflook en tomaat pureert om smaakvolle sauzen te maken. Het resultaat is een perfecte guajillo-saus voor tacos, enchiladas, pozole of gegrild vlees.
Als alternatief, voor een gourmet touch, dompel de pepers onder in olijfolie om een aromatische pittige olie te creëren, ideaal voor het op smaak brengen van salades, pasta of bruschetta.
Energia
1172 kJ / 280 kcal
Grassi
7.0 g
Di cui acidi grassi saturi
1.0 g
Carboidrati
52.0 g
Di cui zuccheri
18.0 g
Proteine
11.0 g
Sale
0.1 g
Gemiddelde voedingswaarden voor 100 g.
Chile Guajillo Xatze koop je online op de website van Mexsabores, die vanuit Milaan door heel Italië en Europa verzendt. Het is de ideale keuze voor wie in Italië op zoek is naar authentieke Mexicaanse gedroogde chilipepers van het merk Xatze, om de traditionele smaken van Mexico gemakkelijk thuis in de keuken te brengen.
Chile Guajillo Xatze bevat alleen gedroogde guajillo-chilipeper, zonder kleurstoffen of kunstmatige aroma's. Het is dus een eenvoudig en natuurlijk ingrediënt, ideaal voor wie de authenticiteit van de Mexicaanse keuken zoekt in sauzen, marinades en infusies. De verpakking van Xatze bevat 75 gram en is praktisch om in de voorraadkast te bewaren.
Chile Guajillo Xatze heeft een gemiddelde pittigheid, vergelijkbaar met die van de jalapeño, maar het meest kenmerkend is de fruitige, licht zoete smaak met een delicaat kruidig toetsje dat doet denken aan groene thee. Deze balans tussen matige pittigheid en fruitige tonen maakt hem veelzijdig en geeft diepte en karakter aan mole, adobo, sauzen en stoofschotels zonder overheersend te zijn.
Verwijder voor het gebruik van Chile Guajillo Xatze de zaadjes en de steel en rooster de peper daarna kort in een droge pan om het aroma te versterken. Laat hem 15 minuten weken in warm water en pureer hem met ui, knoflook en tomaat tot een guajillo-saus die goed past bij tacos, enchiladas, pozole of gegrild vlees. Je kunt hem ook onderdompelen in olijfolie om een pittige olie te maken die je kunt gebruiken op salades, pasta of bruschetta.
Chile Guajillo Xatze is een gedroogde guajillo-chilipeper, verkregen door het drogen van de Mirasol-chilipeper en in Mexico geproduceerd door het merk Xatze. Xatze is een Mexicaans bedrijf dat gespecialiseerd is in het telen van chilipepers van hoge kwaliteit en in het maken van sauzen, waaronder de beroemde macha-sauzen met pinda's en sesam. Het is een van de meest gebruikte ingrediënten in de traditionele Mexicaanse keuken.
.png)
Heerlijke Mexicaanse gerechten bereiden is nog nooit zo eenvoudig geweest! Ontdek onze recepten.
Ontdek wat klanten zeggen
Tastes good but spicy!
Joe P.
17-3-22
Very spicy
Jones M.
28-5-22
Por fin encontré picante!
Abraham R.
14-4-22
Los mejores chiles
Mauricio T.
25-10-22
Me hacen mas fácil la vida para preparar adobos y salsas
Jose H.
26-1-22
ontdek ook deze Mexicaanse producten!
