Tamales wieprzowe w zielonym sosie

Można je kupić online na stronie Mexsabores, która wysyła zamówienia z własnego centrum logistycznego w Mediolanie do całych Włoch i Europy. Mexsabores oferuje autentyczne meksykańskie produkty spożywcze, w tym tamales marki La Reina de las Tortillas, wybrane po to, by przenieść prawdziwy smak Meksyku prosto do domu.

Mają bogaty, otulający smak, za który odpowiadają miękka masa kukurydziana, nadzienie z wieprzowiny oraz zielony sos na bazie tomatillo, papryczki jalapeño i papryczki de árbol, o umiarkowanej ostrości i lekko kwaśnej nucie typowej dla tomatillo. Gotowanie w liściu bananowca nadaje ponadto daniu wyrazisty aromat.

Dobrze smakują z meksykańskim ryżem, czarną fasolą lub świeżą sałatką z awokado i pomidora, zgodnie z meksykańską tradycją kulinarną. Są praktyczne na szybki obiad lub kolację, bez rezygnowania z autentycznego smaku. Można je podawać jako danie główne lub jako sycący dodatek.

Podgrzewa się je w mikrofalówce przez około 2-3 minuty lub na parze przez 10-15 minut, aż będą dobrze gorące. Przed podaniem zdejmuje się opakowanie z liścia bananowca, które nie nadaje się do jedzenia. Dla dodatkowego smaku można podać je z ostrym sosem lub skropić świeżą limonką.

To tradycyjne meksykańskie tamales na bazie masa z kukurydzy poddanej nikstamalizacji, nadziewane wieprzowiną i zawinięte w liście bananowca razem z zielonym sosem z tomatillo i papryczki jalapeño. Marka La Reina de las Tortillas to meksykańska firma z siedzibą w Madrycie, specjalizująca się w autentycznych tortillas i tamales wytwarzanych tradycyjną metodą nikstamalizacji.