Impara come preparare le tradizionali enchiladas verdi a casa.
Ingredienti:
1 petto di pollo sfilacciato
1 tazza di coriandolo
1 spicchio d'aglio
1/2 cipolla
1 tazza di formaggio cremoso
1 tazza di panna
½ tazza d’olio di oliva
3 cucchiai di coriandolo tritato
Un pacchetto di pasta di fagioli neri isadora
Procedimento:
1.- Far bollire l’acqua in una pentola .
2.- Aggiungere i pomodori, il peperoncino serrano, l'aglio e mezza cipolla per 10 minuti.
Successivamente frullare il tutto , aggiungere il coriandolo per fare la salsa e aggiungere sale e pepe a piacere.
3.- Friggere le Tortillas MEXSabores nell'olio caldo. Immergere le tortillas nella salsa, poi farcire con il pollo e arrotolare. Coprire con altra salsa e guarnire con formaggio cremoso, cipolla e coriandolo tritato.
4.- Infine, scaldate 50 g di fagioli fritti e metteteli accanto alle enchiladas, guarnendo con una o due tortilla chips sopra i fagioli.