Ricetta Enchiladas verdes

Impara come preparare le tradizionali enchiladas verdi a casa.

Ingredienti:

1 petto di pollo sfilacciato

12 Tortillas Mexsabores

8 Tomatillo

1 tazza di coriandolo

1 peperoncino serrano

1 spicchio d'aglio

1/2 cipolla

1 tazza di formaggio cremoso

1 tazza di panna

½ tazza d’olio di oliva

3 cucchiai di coriandolo tritato

Un pacchetto di pasta di fagioli neri isadora

Totopos MEXsabores

Procedimento:

1.- Far bollire l’acqua in una pentola .

2.- Aggiungere i pomodori, il peperoncino serrano, l'aglio e mezza cipolla per 10 minuti.

Successivamente frullare il tutto , aggiungere il coriandolo per fare la salsa e aggiungere sale e pepe a piacere.

3.- Friggere le Tortillas MEXSabores nell'olio caldo. Immergere le tortillas nella salsa, poi farcire con il pollo e arrotolare. Coprire con altra salsa e guarnire con formaggio cremoso, cipolla e coriandolo tritato.

4.- Infine, scaldate 50 g di fagioli fritti e metteteli accanto alle enchiladas, guarnendo con una o due tortilla chips sopra i fagioli.

#enchiladasverdes