Il peperoncino ancho è il prodotto della disidratazione del chile poblano. È molto apprezzato e utilizzato nella gastronomia messicana per fare salse e per bagnare stufati tipici.
Formato di 75g.
Ancho Secco Xatze
5,64 €Prezzo
IVA inclusa
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Peperoncino ancho essiccato per la preparazione di salse tradizionali messicane
Il chile ancho è il prodotto della disidratazione del chile poblano. È molto apprezzato e utilizzato nella gastronomia messicana per fare salse e per bagnare stufati tipici.
Formato di 75g.
Xatze
Xatze è un'azienda che si è espansa molto e che ha come prodotti principali i peperoncini secchi e la pasta.
Informazioni nutrizionali
INGREDIENTI
Peperoncino Ancho essiccato. Nessun colorante o sapore artificiale.
ALLERGENI
ORIGINE
Prodotto in Messico da Xatzé, un marchio messicano dedicato alla produzione di salse e alla coltivazione di peperoncini di alta qualità. La loro specialità sono le salse macha, avendo una varietà con arachidi, sesamo, tra gli altri.
PREPARAZIONE
Il Peperoncino Ancho secco Xatze è un ingrediente essenziale per aggiungere profondità e un tocco affumicato ai tuoi piatti messicani. Per utilizzarlo, inizia reidratandolo: immergi il peperoncino in acqua calda per 15-20 minuti finché non si ammorbidisce. Una volta ammorbidito, puoi rimuovere i semi e frullarlo insieme a cipolla, aglio, cumino e un po' di brodo per creare una salsa ricca e saporita, perfetta per accompagnare carni, tacos, o enchiladas.
Questo peperoncino è ideale per una cena o aperitivo messicano. Prova a incorporarlo in una marinata per carne di maiale o pollo, che puoi poi grigliare o cuocere lentamente per ottenere una consistenza tenera e succosa. In alternativa, utilizza la salsa di peperoncino Ancho per arricchire nachos o tostadas, aggiungendo formaggio, panna acida e guacamole per un aperitivo che conquisterà tutti con il suo sapore autentico e aromatico.
VALORI NUTRIZIONALI
Energia
1176 kJ / 281 kcal
Grassi
8.2 g
Di cui acidi grassi saturi
1.5 g
Carboidrati
51.0 g
Di cui zuccheri
22.0 g
Proteine
11.9 g
Sale
0.1 g
Valori nutrizionali medi per 100g.
FAQ
Come devo conservare il "Ancho Secco Xatze"?
È consigliabile conservare il peperoncino Ancho Secco Xatze in un luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce solare diretta, per mantenere la sua freschezza e qualità. Una volta aperto, può essere conservato in un contenitore ermetico per prolungarne la durata.
Il "Ancho Secco Xatze" è adatto per diete vegetariane o vegane?
Sì, il peperoncino Ancho Secco Xatze è adatto per diete vegetariane e vegane, poiché è un ingrediente vegetale senza prodotti di origine animale. È una scelta ideale per aggiungere sapore e profondità ai piatti a base di verdure o legumi.
Il "Ancho Secco Xatze" è piccante?
Sì, il peperoncino Ancho Secco Xatze ha un livello di piccantezza da lieve a medio. Il suo sapore è più dolce e affumicato rispetto ad altri peperoncini più piccanti, rendendolo versatile per vari piatti.
Come posso utilizzare il "Ancho Secco Xatze" in cucina?
Il peperoncino Ancho Secco Xatze è ideale per preparare salse come il "Mole", una salsa messicana ricca e complessa. Può essere reidratato immergendolo in acqua calda per 10-15 minuti, quindi tritato o frullato per ottenere una pasta da aggiungere a vari piatti. È anche utilizzato per insaporire stufati, adobo o piatti di carne come pollo e maiale.
Che cos'è il "Ancho Secco Xatze"?
Il "Ancho Secco Xatze" è una varietà di peperoncino messicano, noto come "Ancho", che è la versione essiccata del peperoncino Poblano. Ha un colore rosso intenso e una pelle leggermente rugosa. Il suo sapore è dolce e affumicato, con note che ricordano leggermente l'uvetta, e un livello di piccantezza da lieve a medio.
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RICETTE E CONSIGLI
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SU QUESTO PRODOTTO
Opinioni
Scopri cosa dicono i clienti
Best ones
Tastes good but spicy!
Joe P.
17/03/22
Mexican chilies
Very spicy
Jones M.
28/05/22
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Por fin encontré picante!
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14/04/22
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