Il peperoncino Guajillo è quando un peperoncino mirasol è disidratato. Viene generalmente usato macinato per fare marinate o salse per alcuni stufati messicani. Ha un sapore fruttato leggermente dolce e una piccantezza moderata per i messicani.
Formato di 75g.
I Chile Guajillo Xatze sono peperoncini Mirasol essiccati, selezionati per il loro grado medio di piccantezza (simile al jalapeño) e il sapore fruttato, con un delicato sentore erbaceo che ricorda il tè verde.
Perfetti per arricchire adobo, moles, salse, stufati e infusioni in oli, sono un ingrediente versatile che conferisce profondità e carattere ad ogni piatto.
Xatze è un'azienda che si è espansa molto e che ha come prodotti principali i peperoncini secchi e la pasta.
Peperoncino Guajillo essiccato. Nessun colorante o sapore artificiale.
Nessun allergene soggetto a dichiarazione obbligatoria. Verificare sempre l'etichetta sulla confezione prima del consumo.
Prodotto in Messico da Xatzé, un marchio messicano dedicato alla produzione di salse e alla coltivazione di peperoncini di alta qualità. La loro specialità sono le salse macha, avendo una varietà con arachidi, sesamo, tra gli altri.
Per utilizzare i Chile Guajillo Xatze secchi, elimina semi e picciolo, quindi tostali dolcemente in padella asciutta per 30 secondi per intensificarne l'aroma. Ammollali in acqua calda per 15 minuti prima di frullarli insieme a cipolla, aglio e pomodoro per creare salse saporite. Il risultato è una salsa guajillo perfetta per tacos, enchiladas, pozole o carne grigliata.
In alternativa, per un tocco gourmet, immergi i peperoncini in olio d’oliva per creare un olio piccante aromatico, ideale per condire insalate, pasta o bruschette.
Energia
1172 kJ / 280 kcal
Grassi
7.0 g
Di cui acidi grassi saturi
1.0 g
Carboidrati
52.0 g
Di cui zuccheri
18.0 g
Proteine
11.0 g
Sale
0.1 g
Valori nutrizionali medi per 100g.
Il Chile Guajillo Xatze si acquista online sul sito di Mexsabores, che spedisce da Milano in tutta Italia e in Europa. È la scelta ideale per chi cerca in Italia i peperoncini secchi messicani autentici del marchio Xatze, per portare in cucina i sapori tradizionali del Messico comodamente a casa.
Il Chile Guajillo Xatze contiene solo peperoncino guajillo essiccato, senza coloranti né aromi artificiali. È quindi un ingrediente semplice e naturale, ideale per chi cerca l'autenticità della cucina messicana in salse, marinate e infusioni. La confezione Xatze è da 75 grammi, pratica da conservare in dispensa.
Il Chile Guajillo Xatze ha una piccantezza media, simile a quella del jalapeño, ma la sua caratteristica principale è il sapore fruttato e leggermente dolce, con un delicato sentore erbaceo che ricorda il tè verde. Questo equilibrio tra piccantezza contenuta e note fruttate lo rende versatile, capace di dare profondità e carattere a moli, adobo, salse e stufati senza risultare eccessivo.
Per usare il Chile Guajillo Xatze, elimina semi e picciolo, poi tostalo brevemente in padella asciutta per intensificarne l'aroma. Ammollalo in acqua calda per 15 minuti e frullalo con cipolla, aglio e pomodoro per ottenere una salsa guajillo adatta a tacos, enchiladas, pozole o carne grigliata. In alternativa, immergilo in olio d'oliva per creare un olio piccante da usare su insalate, pasta o bruschette.
Il Chile Guajillo Xatze è un peperoncino guajillo essiccato, ottenuto dalla disidratazione del peperoncino Mirasol, prodotto in Messico dal marchio Xatze. Xatze è un'azienda messicana specializzata nella coltivazione di peperoncini di alta qualità e nella produzione di salse, tra cui le celebri salse macha con arachidi e sesamo. È uno degli ingredienti più usati nella cucina messicana tradizionale.
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Arrivato in anticipo e confezioni ben imballate, prodotti buoni come sempre
Francesco
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Veronica S.
22/05/26
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