Farinha de Milho Nixtamalizado Maseca

Pode comprar a farinha Maseca Blanca diretamente no site da Mexsabores, que envia de Milão para toda a Itália e para a Europa. É a forma mais simples de obter este ingrediente autêntico e de receber em casa tudo o que é necessário para preparar as suas receitas mexicanas favoritas.

A farinha Maseca Blanca pode conter vestígios de glúten, como indicado no rótulo. Os ingredientes principais são milho branco nixtamalizado com cal, ferro, zinco e vitaminas do grupo B, incluindo niacina, tiamina, riboflavina e ácido fólico. Se tem uma alergia ou uma intolerância específica, verifique sempre o rótulo do produto antes da compra.

Não, a farinha Maseca Blanca também serve para sopes e gorditas, dois antojitos mexicanos perfeitos para o aperitivo. Para os sopes, forme pequenas tortillas com uma borda mais grossa, frite-as ligeiramente e complete com feijão, queijo, alface e molho. As gorditas, semelhantes a pequenas focaccias, cortam-se ao meio e recheiam-se com frango, guacamole ou chorizo.

Basta misturar a farinha Maseca Blanca com água e uma pitada de sal até obter uma massa macia, mas não pegajosa. Forme bolinhas, achate-as com uma prensa para tortillas ou com um prato e depois cozinhe-as numa chapa quente durante alguns minutos de cada lado. As tortillas assim obtidas são perfeitas para tacos, enchiladas ou quesadillas, recheadas com carne, legumes, queijo e molhos.

A farinha Maseca Blanca é uma farinha de milho branco nixtamalizado produzida no México pela marca Maseca, que em 1949 fundou a primeira fábrica do mundo para a produção deste tipo de farinha, em Nuevo León. Hoje a Maseca é a marca líder mundial do setor. O formato Mexsabores é de 1 kg, ideal para preparar tortillas, sopes e antojitos mexicanos caseiros.