Făină de Porumb Nixtamalizat Maseca

Poți cumpăra făina Maseca Blanca direct de pe site-ul Mexsabores, care livrează din Milano în toată Italia și în Europa. Este cea mai simplă modalitate de a te aproviziona cu acest ingredient autentic și de a primi acasă tot ce îți trebuie pentru a pregăti rețetele tale mexicane preferate.

Făina Maseca Blanca poate conține urme de gluten, așa cum este indicat pe etichetă. Ingredientele principale sunt porumb alb nixtamalizat cu var, fier, zinc și vitamine din grupa B, printre care niacină, tiamină, riboflavină și acid folic. Dacă ai o alergie sau o intoleranță specifică, verifică întotdeauna eticheta produsului înainte de achiziție.

Nu, făina Maseca Blanca se potrivește și pentru sopes și gorditas, două antojitos mexicane perfecte pentru aperitiv. Pentru sopes, formează tortillas mici cu marginea mai groasă, prăjește-le ușor și completează cu fasole, brânză, salată verde și sos. Gorditas, asemănătoare unor turte mici, se taie în două și se umplu cu pui, guacamole sau chorizo.

Este suficient să amesteci făina Maseca Blanca cu apă și un praf de sare, până obții un aluat moale, dar nelipicios. Formează bile, aplatizează-le cu o presă pentru tortillas sau cu o farfurie, apoi coace-le pe o plită încinsă câteva minute pe fiecare parte. Tortillas obținute astfel sunt perfecte pentru tacos, enchiladas sau quesadillas, umplute cu carne, legume, brânză și sosuri.

Făina Maseca Blanca este o făină de porumb alb nixtamalizat, produsă în Mexic de marca Maseca, care în 1949 a înființat în Nuevo León prima fabrică din lume pentru producerea acestui tip de făină. Astăzi Maseca este marca lider mondial în domeniu. Formatul Mexsabores este de 1 kg, ideal pentru a pregăti acasă tortillas, sopes și antojitos mexicani.