Maseca Nixtamaliserat Majsmjöl

Du kan köpa Maseca Blanca-mjöl direkt på Mexsabores webbplats, som skickar från Milano i hela Italien och Europa. Det är det enklaste sättet att få tag på den här autentiska ingrediensen och få hem allt du behöver för att laga dina favoriträtter från Mexiko.

Maseca Blanca-mjöl kan innehålla spår av gluten, enligt etiketten. De viktigaste ingredienserna är vit majs nixtamaliserad med kalk, järn, zink och B-vitaminer, bland annat niacin, tiamin, riboflavin och folsyra. Om du har en specifik allergi eller intolerans bör du alltid kontrollera produktens etikett före köp.

Nej, Maseca Blanca-mjöl passar också till sopes och gorditas, två mexikanska antojitos som är perfekta som aptitretare. För sopes formar du små tortillas med en tjockare kant, steker dem lätt och toppar med bönor, ost, sallad och salsa. Gorditas, som liknar små focacciabröd, skärs itu och fylls med kyckling, guacamole eller chorizo.

Blanda helt enkelt Maseca Blanca-mjölet med vatten och en nypa salt tills du får en mjuk deg som inte klibbar. Forma bollar, platta ut dem med en tortillapress eller en tallrik och grädda dem sedan på en varm platta i några minuter per sida. De tortillas du får blir perfekta till tacos, enchiladas eller quesadillas, fyllda med kött, grönsaker, ost och såser.

Maseca Blanca är ett nixtamaliserat vitt majsmjöl som tillverkas i Mexiko av varumärket Maseca, som 1949 grundade världens första anläggning för tillverkning av den här typen av mjöl, i Nuevo León. I dag är Maseca världens ledande varumärke inom branschen. Mexsabores förpackning är på 1 kg och passar perfekt för att göra hemgjorda tortillas, sopes och mexikanska antojitos.