Maseca Tamalmjöl

Tamalmjöl från varumärket Maseca kan köpas online i Mexsabores webbutik, som skickar från Milano till hela Italien och Europa. Produkten levereras i förpackningar om 1 kg, redo att användas för att göra autentiska tamales hemma. Att beställa online är det enklaste sättet att hitta denna originalprodukt från Mexiko i Italien.

Ja, tamalmjöl Maseca är avsett för både söta och salta tamales, vilket tillverkaren Maseca själv anger. Grundsmeten görs med varm buljong, ister eller vegetabilisk olja, salt och bakpulver, och till salta tamales kan man tillsätta spiskummin eller paprikapulver, medan man för söta versioner bara anpassar fyllningen efter smak. Resultatet blir luftiga tamales, inlindade i majsblad och ångkokta.

Tamalmjöl Maseca har en len smak, typisk för nixtamaliserad majs, en neutral bas som passar både salta och söta fyllningar. Det består av nixtamaliserat vitt majsmjöl berikat med folsyra, järn, zink och vitaminerna B1, B2 och B3. Produkten kan innehålla spår av gluten, så den som har en intolerans bör kontrollera etiketten före användning.

För att göra tamales med tamalmjöl Maseca blandar man 500 g mjöl med 300 ml varm buljong, 150 g ister eller vegetabilisk olja, en tesked salt och en tesked bakpulver, tills man får en mjuk och smidig smet. Smeten breder man på majsblad, fyller med kött, ost eller grönsaker, viker ihop och ångkokar i ungefär en timme. För en mer kreativ variant kan man tillsätta spiskummin, paprikapulver eller paprikapuré.

Tamalmjöl Maseca är ett nixtamaliserat vitt majsmjöl som tillverkas i Mexiko av varumärket Maseca, som 1949 grundade världens första anläggning för nixtamaliserat majsmjöl i Nuevo León. Det säljs i förpackningar om 1 kg och används för att göra masa till tamales, söta eller salta, precis som man gör i Mexiko. Maseca är i dag världens ledande varumärke inom detta område.