Chili Guajillo Malet Xatze

Malen guajillo Xatze är en mexikansk krydda som framställs genom torkning och malning av guajillochili, en av de mest använda sorterna i det traditionella mexikanska köket. Den har en fruktig arom med toner av körsbär och torkade bär, en intensiv teglröd färg och en måttlig hetta på mellan 2 500 och 5 000 SHU.

Malen guajillo Xatze är perfekt för att göra röd mole, marinader till grillat kött, såser till enchiladas och grytor. Den tillsätts direkt i grytbasen, såserna eller marinaderna. Den passar också utmärkt för att smaksätta soppor, ris och bönor, och ger intensiv färg och djup smak.

Malen guajillo Xatze har en måttlig hetta, mellan 2 500 och 5 000 Scoville-enheter (SHU). Den är mildare än árbol-chili eller chipotle, vilket gör den lämplig även för dem som inte är vana vid mycket starka smaker.

Vi rekommenderar att förvara malen guajillo Xatze på en sval och torr plats, skyddad från direkt solljus. När förpackningen har öppnats är det bäst att flytta den till en lufttät behållare för att bevara arom, färg och egenskaper över tid.

Ja, malen guajillo Xatze är helt växtbaserad och lämplig för vegetarisk och vegansk kost. Det är en 100 % naturlig ingrediens, fri från animaliska produkter, perfekt för att smaksätta rätter med grönsaker, baljväxter och spannmål.