Сушено чили Пасиля Tajin

Сушеното чили Pasilla Tajin се купува онлайн от сайта на Mexsabores, който изпраща от Милано за цяла Италия и Европа. Опаковката от 75 грама ви позволява винаги да имате под ръка тази основна съставка на мексиканската кухня, за да приготвяте автентични моле, сосове и яхнии.

Сушеното чили Pasilla Tajin първо се препича леко в тиган без олио, за да изпъкне ароматът му. След това се рехидратира в гореща вода около 20 минути, докато омекне напълно. Тогава може да се пасира за получаване на гладки сосове или да се добави цяло в яхнии и маринати.

Сушеното чили Pasilla Tajin има богат и леко опушен вкус, с нотки на шоколад и сушени плодове, характерни за това сушено чили, получено от Chilaca. Тези качества го превръщат в ключова съставка, която придава дълбочина и сложност на моле и на сосовете от традиционната мексиканска кухня.

Сушеното чили Pasilla Tajin се използва главно за приготвяне на моле, както и на традиционни мексикански сосове, маринати и яхнии. Преди употреба се препича леко в тиган без олио, след което се рехидратира в гореща вода за 20 минути. След като омекне, се пасира за получаване на гъсти сосове или се добавя цяло в яхниите за по-наситен вкус.

Сушеното чили Pasilla на Tajin е изсушено мексиканско чили, получено чрез дехидратиране на прясно чили Chilaca. Идва от Мексико и е една от най-използваните съставки в традиционната мексиканска кухня, незаменима за приготвяне на моле, сосове и яхнии. Опаковката на Mexsabores съдържа 75 грама 100% сушено чили Pasilla.