Morita Secco Xatze

Το Peperoncino Morita secco Xatze είναι ένα βασικό συστατικό για να προσθέσετε μια καπνιστή και μέτρια πικάντικη γεύση σε τυπικά μεξικάνικα πιάτα. Για να το χρησιμοποιήσετε, επαναϋδατώστε το βυθίζοντάς το σε ζεστό νερό για 10-15 λεπτά, στη συνέχεια ψιλοκόψτε το ή χτυπήστε το στο μπλέντερ για να αποκτήσετε μια πάστα. Αυτό το πιπέρι είναι ιδανικό για την παρασκευή σαλτσών όπως η σάλσα μορίτα, που ταιριάζει με τάκος, κέσαδιγια ή τοστάδας. Απλά χτυπήστε τα επαναϋδατωμένα πιπέρια με ντομάτες, κρεμμύδι, σκόρδο και μια πρέζα αλάτι για μια πλούσια και νόστιμη σάλσα.

Σε ένα μεξικάνικο γεύμα ή δείπνο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το πιπέρι μορίτα για να δώσετε γεύση σε στιφάδο, αδόμπο ή πιάτα κρέατος όπως κοτόπουλο και χοιρινό. Προσθέστε το στη μαρινάδα για μια καπνιστή βάθος γεύσης, ή συνδυάστε το με σούπες όπως το ποζόλε ή τη μπίρια για μια αυθεντική πινελιά. Για ένα ορεκτικό, σερβίρετε μια σάλσα με βάση το πιπέρι μορίτα με τοτοπό (τσιπς καλαμποκιού) ή χρησιμοποιήστε το ως καρύκευμα για γουακαμόλε. Αυτό το πολυδιάστατο πιπέρι θα δώσει στα πιάτα σας ένα μοναδικό προφίλ, έντονα μεξικάνικο.