Η πιπεριά Pasilla προκύπτει όταν μια φρέσκια πιπεριά chilaca αποξηραίνεται. Είναι μία από τις πιο χρησιμοποιούμενες πιπεριές στην μεξικανική κουζίνα για την παρασκευή σαλτσών ή μαρινάδων για να ολοκληρώσουν τα τυπικά στιφάδα.
Μορφή 75 g.
Il Peperoncino Pasilla Secco di Tajin si ottiene dall'essiccazione del peperoncino Chilaca. Ha un sapore ricco, leggermente affumicato e con note di cioccolato e frutta secca. Indispensabile nella cucina messicana per preparare mole, salse, marinate e stufati tradizionali. Formato da 75 g.
Tajin είναι μια εταιρεία που πουλά πολλά προϊόντα στο Μεξικό, συμπεριλαμβανομένων ξηρών πιπεριών και σκόνης ταχίν.
Peperoncino Pasilla essiccato (Chilaca disidratato) 100%.
Nessun allergene principale dichiarato.
Messico
Tostare leggermente in padella senza olio. Reidratare in acqua calda per 20 minuti. Frullare per ottenere salse o aggiungere intero agli stufati.
Energia
836 kJ / 200 kcal
Grassi
7.0 g
Di cui acidi grassi saturi
2.0 g
Carboidrati
21.0 g
Di cui zuccheri
16.0 g
Proteine
13.0 g
Sale
0.03 g
Valori nutrizionali medi per 100g.
Την αποξηραμένη πιπερ ιά Pasilla Tajin μπορείτε να την αγοράσετε online στο site της Mexsabores, που στέλνει από το Μιλάνο σε όλη την Ιταλία και την Ευρώπη. Η συσκευασία των 75 γραμμαρίων σας επιτρέπει να έχετε πάντα διαθέσιμο αυτό το απαραίτητο συστατικό της μεξικανικής κουζίνας για αυθεντικά mole, σάλτσες και στιφάδα.
Η αποξηραμένη πιπεριά Pasilla Tajin ψήνεται πρώτα ελαφρά σε τηγάνι χωρίς λάδι, για να αναδειχθεί το άρωμά της. Στη συνέχεια μουλιάζεται σε ζεστό νερό για περίπου 20 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει εντελώς. Έπειτα μπορεί να περαστεί από μπλέντερ για ομοιογενείς σάλτσες ή να προστεθεί ολόκληρη σε στιφάδα και μαρινάδες.
Η αποξηραμένη πιπεριά Pasilla Tajin έχει πλούσια και ελαφρώς καπνιστή γεύση, με νότες σοκολάτας και αποξηραμένων φρούτων, χαρακτηριστικές αυτής της αποξηραμένης πιπεριάς που προέρχεται από την Chilaca. Τα χαρακτηριστικά αυτά την καθιστούν βασικό συστατικό που δίνει βάθος και πολυπλοκότητα στο mole και στις σάλτσες της παραδοσιακής μεξικανικής κουζίνας.
Η αποξηραμένη πιπεριά Pasilla Tajin χρησιμοποιείται κυρίως για την παρασκευή mole, καθώς και για παραδοσιακές μεξικανικές σάλτσες, μαρινάδες και στιφάδα. Πριν από τη χρήση, ψήνεται ελαφρά σε τηγάνι χωρίς λάδι και στη συνέχεια μουλιάζεται σε ζεστό νερό για 20 λεπτά. Όταν μαλακώσει, την περνάμε από μπλέντερ για να φτιάξουμε πυκνές σάλτσες ή την προσθέτουμε ολόκληρη στα στιφάδα για πιο έντονη γεύση.
Η αποξηραμένη πιπεριά Pasilla της Tajin είναι μια αποξηραμένη μεξικανική πιπεριά, που προκύπτει από την αφυδάτωση της φρέσκιας πιπεριάς Chilaca. Προέρχεται από το Μεξικό και είναι ένα από τα πιο συχνά χρησιμοποιούμενα υλικά της παραδοσιακής μεξικανικής κουζίνας, απαραίτητο για την παρασκευή mole, σάλτσες και στιφάδων. Η συσκευασία Mexsabores περιέχει 75 γραμμάρια 100% αποξηραμένης πιπεριάς Pasilla.
.png)
Ετοιμάστε νόστιμα μεξικάνικα πιάτα δεν ήταν ποτέ τόσο εύκολο! Ανακαλύψτε τις συνταγές μας.
Ανακαλύψτε τι λένε οι πελάτες
ανακάλυψε και αυτά τα μεξικανικά προϊόντα!
Peperoncino ancho secco Tajin: sapore dolce e affumicato con note di prugna. Piccantezza lieve.
