Peperoncini Chipotle in Adobo La Morena 100 g

Οι πιπεριές chipotle σε adobo της La Morena αγοράζονται online στον ιστότοπο της Mexsabores, που αποστέλλει απευθείας από το Μιλάνο σε όλη την Ιταλία και την Ευρώπη. Το κουτί των 100 γραμμαρίων περιέχει 4 ή 6 ολόκληρες πιπεριές με τη σάλτσα τους, αρκετές για 3 ή 4 παρασκευές, και μόλις ανοιχτεί διατηρείται στο ψυγείο σε γυάλινο δοχείο για δύο εβδομάδες.

Το chipotle σε adobo της La Morena περιέχει πιπεριά chipotle, νερό, ντομάτα, ξύδι, σογιέλαιο, ιωδιούχο αλάτι, κρεμμύδι, σκόρδο και μπαχαρικά. Περιέχει σόγια, λόγω του σογιέλαιου, και ενδέχεται να περιέχει ίχνη άλλων αλλεργιογόνων από διασταυρούμενη επιμόλυνση: συνιστάται να ελέγχετε πάντα την ετικέτα στη συσκευασία.

Το chipotle σε adobo της La Morena έχει έντονη, καπνιστή γεύση, με τη μέτρια καυτερότητα που χαρακτηρίζει την ώριμη jalapeño και την ελαφρώς όξινη νότα της σάλτσας adobo με βάση την ντομάτα και το ξύδι. Είναι το συστατικό που δίνει βάθος και χαρακτήρα σε στιφάδα, σάλτσες για ζυμαρικά, καρυκεύματα για πίτσα και chili con carne.

Αρκεί να ψιλοκόψετε μία ή δύο πιπεριές και να τις προσθέσετε σε στιφάδα, μαρινάδες, σάλτσες ή chili con carne για έντονη καπνιστή γεύση. Μια κλασική συνταγή: σοτάρετε κιμά με κρεμμύδι και σκόρδο, προσθέστε δύο ψιλοκομμένα chipotle, μαύρα φασόλια, ξεφλουδισμένες ντομάτες και κύμινο, και μετά αφήστε να σιγοβράσει για 45 λεπτά. Ακόμη και η σάλτσα adobo του κουτιού είναι εξαιρετική βάση για μαρινάδες.

Το chipotle σε adobo της La Morena είναι μια ώριμη πιπεριά jalapeño, αποξηραμένη στον ήλιο και καπνισμένη αργά σε ξύλο, που στη συνέχεια συντηρείται στην παραδοσιακή σάλτσα adobo με βάση την ντομάτα, το ξύδι και τα μπαχαρικά. Η La Morena είναι μια μεξικανική μάρκα που ιδρύθηκε το 1970 από την οικογένεια Ayala στην Puebla, με πάνω από 55 χρόνια εμπειρίας στην αυθεντική μεξικανική κουζίνα.