Tomatillo Entier Carey

Le Tomatillo Intero Carey s'achète en ligne sur le site Mexsabores.com, qui expédie depuis Milan dans toute l'Italie et en Europe. Il est disponible dans plusieurs formats de conditionnement, pratique aussi bien pour ceux qui cuisinent souvent des recettes mexicaines que pour ceux qui veulent l'essayer pour la première fois. La commande se fait directement sur le site.

Les ingrédients du Tomatillo Entier Carey sont la tomate verte, l'eau, le sel, le sucre ou le fructose et l'acide citrique. C'est un produit déjà nettoyé et conditionné, sans besoin de préparer au préalable le tomatillo frais. Il suffit de l'égoutter et de le mixer pour obtenir des salsas épaisses et savoureuses en quelques minutes.

Le Tomatillo Entier Carey a une saveur fraîche et acidulée, plus marquée et légèrement plus acide que la tomate rouge. Cette note acidulée est ce qui rend la salsa verde mexicaine si caractéristique et équilibrée. En cuisine, il s'accorde aussi bien avec des plats de la tradition italienne à base de légumes frais et de fromages, pour ceux qui aiment les saveurs prononcées.

On égoutte les tomatillos et on les mixe avec de l'oignon, de l'ail, du piment serrano, de la coriandre fraîche et une pincée de sel, puis on laisse mijoter le tout à la poêle pendant quelques minutes. Le résultat est une salsa verde authentique, légèrement acidulée, parfaite sur des enchiladas, des tacos ou du porc. Le même tomatillo peut aussi servir à préparer un guacamole vert, mixé avec de l'avocat, du citron vert et des jalapeños.

Le Tomatillo Entier Carey est un légume vert mexicain, semblable à la tomate mais à la saveur acidulée, produit au Mexique par Carey, une entreprise mexicaine spécialisée dans les produits agricoles conditionnés selon des normes de qualité élevées. C'est l'ingrédient de base de la salsa verde traditionnelle et de nombreux ragoûts mexicains, déjà prêt à être mixé.