Maseca Tamalmeel

Maseca tamalmeel van het merk Maseca kun je online kopen op de website van Mexsabores, dat vanuit Milaan door heel Italië en Europa verzendt. Het product wordt geleverd in verpakkingen van 1 kg, klaar om thuis authentieke tamales mee te maken. Online bestellen is de eenvoudigste manier om dit originele Mexicaanse product in Italië te vinden.

Ja, Maseca tamalmeel is bedoeld voor zowel zoete als hartige tamales, zoals de producent Maseca zelf aangeeft. Het basisdeeg wordt gemaakt met warme bouillon, reuzel of plantaardige olie, zout en bakpoeder. Voor hartige tamales kun je het verrijken met komijn of paprikapoeder, terwijl je voor zoete versies gewoon de vulling naar wens aanpast. Het resultaat zijn zachte tamales, verpakt in maïsbladeren en gestoomd.

Maseca tamalmeel heeft een delicate smaak, typisch voor genixtamaliseerde maïs, een neutrale basis die geschikt is voor zowel hartige als zoete vullingen. Het bestaat uit meel van witte genixtamaliseerde maïs, verrijkt met foliumzuur, ijzer, zink en de vitaminen B1, B2 en B3. Het product kan sporen van gluten bevatten, dus wie een intolerantie heeft, moet vóór gebruik het etiket controleren.

Om tamales te maken met Maseca tamalmeel meng je 500g meel met 300ml warme bouillon, 150g reuzel of plantaardige olie, een theelepel zout en een theelepel bakpoeder, tot je een zacht, smeerbaar deeg krijgt. Het deeg wordt uitgesmeerd op de maïsbladeren, gevuld met vlees, kaas of groenten, dichtgevouwen en ongeveer een uur gestoomd. Voor een creatievere variant kun je komijn, paprikapoeder of paprikapuree toevoegen.

Maseca tamalmeel is een meel van witte genixtamaliseerde maïs, geproduceerd in Mexico door het merk Maseca, dat in 1949 in Nuevo León de eerste fabriek ter wereld voor genixtamaliseerd maïsmeel oprichtte. Het wordt geleverd in verpakkingen van 1 kg en dient om het masa voor tamales te maken, zoet of hartig, precies zoals men dat in Mexico doet. Maseca is tegenwoordig het wereldwijd toonaangevende merk in deze sector.