È un condimento per dare al tuo cibo un sapore di peperoncino guajillo. Si possono marinare le carni o le verdure per dare loro un sapore diverso.
Formato di 50 g.
Peperoncino Guajillo Macinato Xatze
3,24 €Prezzo
IVA inclusa
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Polvere di peperoncino guajillo messicano macinato Xatze
Il peperoncino guajillo è uno dei chili più utilizzati nella cucina messicana tradizionale. Macinato a pietra da Xatze, sprigiona un aroma fruttato con sfumature di ciliegia e bacche secche, con una piccantezza moderata (2500-5000 SHU). Perfetto per preparare il mole rosso, marinature per carni alla griglia, stufati e salse autentiche. Il suo colore rosso-mattone intenso conferisce un aspetto vivace ai piatti.
Xatze
Xatze è un'azienda che si è espansa molto e che ha come prodotti principali i peperoncini secchi e la pasta.
Informazioni nutrizionali
INGREDIENTI
Peperoncino guajillo macinato 100%.
ALLERGENI
Non contiene allergeni comuni. Verificare sempre l'etichetta sulla confezione prima del consumo.
ORIGINE
Messico. Prodotto da Xatze, specializzata in spezie e peperoncini messicani autentici di alta qualità.
PREPARAZIONE
Aggiungere a salse mole, marinature per carni, stufati e zuppe messicane. Ideale per enchiladas e tamales. Aggiungere a fine cottura per preservare l'aroma fruttato.
VALORI NUTRIZIONALI
Energia
1277 kJ / 305 kcal
Grassi
6.5 g
Di cui acidi grassi saturi
0.9 g
Carboidrati
58 g
Di cui zuccheri
6 g
Proteine
12.5 g
Sale
0.1 g
Valori nutrizionali medi per 100g.
FAQ
Che cos'è il "Guajillo Macinato Xatze"?
Il peperoncino guajillo macinato Xatze è una spezia messicana ricavata dall'essiccazione e macinatura del peperoncino guajillo, una delle varietà più usate nella cucina tradizionale del Messico. Ha un aroma fruttato con note di ciliegia e bacche secche, un colore rosso-mattone intenso e una piccantezza moderata compresa tra 2.500 e 5.000 SHU.
Come posso utilizzare il "Guajillo Macinato Xatze" in cucina?
Il guajillo macinato Xatze è ideale per preparare il mole rosso, marinature per carni alla griglia, salse per enchiladas e stufati. Si aggiunge direttamente ai fondi di cottura, alle salse o alle marinature. È ottimo anche per aromatizzare zuppe, riso e fagioli, conferendo colore intenso e profondità di sapore.
Quanto è piccante il "Guajillo Macinato Xatze"?
Il guajillo macinato Xatze ha una piccantezza moderata, tra 2.500 e 5.000 unità Scoville (SHU). È più delicato rispetto al peperoncino árbol o al chipotle, il che lo rende adatto anche a chi non è abituato a sapori molto piccanti.
Come devo conservare il "Guajillo Macinato Xatze"?
Si consiglia di conservare il guajillo macinato Xatze in un luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce solare diretta. Dopo l'apertura della confezione, è preferibile trasferirlo in un contenitore ermetico per preservarne l'aroma, il colore e le proprietà nel tempo.
Il "Guajillo Macinato Xatze" è adatto per diete vegetariane o vegane?
Sì, il guajillo macinato Xatze è completamente vegetale e adatto a diete vegetariane e vegane. È un ingrediente 100% naturale, privo di prodotti di origine animale, ideale per insaporire piatti a base di verdure, legumi e cereali.
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